Торт «Малиновый» с заварным кремом

СОСТАВ НАБОРА:

1. Смесь для приготовления розового бисквита — 1 пакетик (300 г)
   Состав: сахар, мука пшеничная в/с, продукты яичные сухие, крахмал кукурузный, комплексная пищевая добавка: эмульгаторы Е472в, Е472а, молоко обезжиренное сухое, эмульгатор пирофосфаты; разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая), комплексная пищевая добавка: регулятор кислотности алюмофосфат натрия кислый, агент антислеживающий диоксид кремния; соль, ароматизатор, стабилизатор ксантановая камедь, краситель кармины.
   Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки — 9,5 г, жиры — 6,5 г, углеводы — 72,5 г, энергетическая ценность (калорийность) — 1637 кДж/387 ккал.
2. Сахаристое кондитерское изделие. Крем заварной со вкусом фисташек — 1 стаканчик (140 г)
   Состав: крем сливочный ультрапастеризованный с массовой долей жира 33% (сливки нормализованные, комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан, фруктоза), сахар, масло сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 82,5% (сливки пастеризованные), мука пшеничная в/с, продукты яичные, глюкоза ферментированная, антиокислитель альфа-токоферол, волокна пищевые пшеничные, ароматизаторы, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, комплексная пищевая добавка (вода, эмульгатор Е433, носитель пропиленгликоль, краситель медные комплексы хлорофиллинов, регулятор кислотности гидроксид калия).
   Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки — 2,14 г, жиры — 35,29 г, углеводы — 36,0 г, энергетическая ценность (калорийность) — 1954 кДж/470 ккал.
3. Начинка фруктовая «МАЛИНОВАЯ» — 1 стаканчик (120 г)
   Состав: ягоды малины быстрозамороженные, сахар, крахмал кукурузный, консервант сорбиновая кислота.
   Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки — 0,5 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 38,3 г, пищевые волокна — 2,5 г, энергетическая ценность (калорийность) — 691 кДж/163 ккал.
4. Кондитерский сахаристый полуфабрикат. Сироп для пропитывания с ароматом фисташек — 1 стаканчик (120 г)
   Состав: вода питьевая, сахар, регулятор кислотности лимонная кислота, консервант сорбат калия, ароматизатор.
   Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки — 0,0 г, жиры — 0,0 г, углеводы — 33,0 г, энергети- ческая ценность (калорийность) — 561 кДж/132 ккал
5. Кондитерская масса «MAGIC» — 1 стаканчик (120 г)
   Состав: шоколад белый (сахар, масло какао, молоко сухое цельное, сыворотка сухая, эмульгаторы: соевый лецитин, Е476, ароматизатор ванилин), крем сливочный ультрапасте- ризованный с массовой долей жира 33% (сливки нормализованные, комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан, фруктоза), глюкоза ферменти- рованная, антиокислитель альфа-токоферол, краситель кармины, консерванты сорбат калия, бензоат натрия. Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки — 3,54 г, жиры — 35,6 г, углеводы — 36,4 г, энергети- ческая ценность (калорийность) — 1996 кДж/480 ккал.

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Продукты освободить от упаковки. В ёмкость высыпать смесь для приготовления бисквита, добавить воду комнатной температуры. Ингредиенты перемешать с помощью лопатки и взбивать венчиком до получения однородной розовой пышной массы (4–5 минут). Готовое тесто вылить в форму для выпечки (размер формы 16-18 см) и поместить в разогретую до 160°С–180°С духовку на 40–50 минут до готовности.
2. Готовый бисквит достать из формы и дать полностью остыть (1,5–2 часа). С помощью длинного хорошо заточенного ножа разрезать остывший бисквит на два одинаковых коржа. Допускается срезать верхушку коржа для получения ровной поверхности. Пропитать нижний корж сиропом — использовать половину баночки.
3. Заварной крем со вкусом фисташек взбить миксером 1–2 минуты до получения пышной массы. Пропитанный корж намазать заварным кремом.
4. Верхний корж пропитать оставшимся сиропом и соединить две половинки бисквита. Малиновой начинкой обмазать всю поверхность торта.
5. Кондитерскую массу разогреть в микроволновке на средней мощности (10 секунд). Достать, тщательно перемешать и поставить в микроволновку еще на 5–10 секунд. Консистенция должна стать как у густой сметаны. Получившейся массой, пока она не успела остыть, обмазать торт со всех сторон и поставить в холодильник до застывания кондитерской массы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!