Набор для макарун «Кокоc» (5 шт)

СОСТАВ НАБОРА:

1. Смесь для приготовления печенья макаруны со вкусом «Кокос» – 1 упаковка (130 г)
   Состав: сахарная пудра, мука из миндаля, продукты яичные сухие, стабилизатор Е1422, изолят соевого белка, крахмал рисовый, эмульгаторы (эфиры полиглицерина и жирных кислот, моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор ксантановая камедь, регуляторы кислотности (L-молочная кислота, лактат кальция) , ароматизатор.
   Пищевая ценность: белки – 10,3 г, жиры – 14,8 г, углеводы – 72 г, энергетическая ценность - 462 ккал.
2. Смесь сухая для приготовления начинки со вкусом «Кокос» (30 г)
   Состав: сахарная пудра, мука кокосовая, молоко сухое цельное, ароматизатор, соль, антиокислитель аскорбиновая кислота.
   Пищевая ценность: белки – 7,6 г, жиры – 5,25 г, углеводы – 82,3 г, энергетическая ценность – 407 ккал.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ПЕЧЕНЬЕ

1. Перед началом работы Вам необходимо приготовить шаблон для выпекания для этого возьмите бумагу для выпечки и нарисуйте простым карандашом круги диаметром 2,5-3 см каждый, оставляя между ними расстоянии 2-4 см.
2. Высыпьте смесь для приготовления макарун в узкую глубокую чашу (или пластиковую кружку), добавьте 30 мл воды комнатной температуры и замесите тесто с помощью миксера 5 минут на высокой скорости до получения однородной массы.
3. Переложить полученное тесто в кондитерскиймешок, обрежьте кончик тк, чтобы было небольшое отверстие (1,5-2 мм в диаметре).
4. Застелите противень приготовленным шаблоном для выпекания и отсадить тесто в заготовленные кружки. Держать мешок следует перпендикулярно, тесто отсаживать плавно по кругу от периферии к центу, последним движением необходимо «срезать» тесто в центре кружка.
5. Противень с отсаженным тестом оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут подсыхать. Когда заготовки подсохли, на них образуется корочка и палец к ним не прилипает, можно отправлять в духовку.
   ВАЖНО! Рекомендуем выпекать в режиме без конвекции (обдув воздухом).
6. Противень поместить в предварительно разогретый духовой шкаф при температуре 160°С на 15-17 минут до готовности.
7. Проверить готовность можно, пошевелив шляпку: если она сидит, значит макаруны готовы. Снимаем их с бумаги после полного остывания.

НАЧИНКА

1. Взбейте с помощью миксера размягченное сливочное масло комнатной температуры 82,5% жирности до однородного состояния в течение одной минуты.
2. Добавьте смесь для начинки во взбитое масло и продолжить взбивать в течение 3-5 минут до однородной консистенции.

СБОРКА ПЕЧЕНЬЯ:

1. Намажьте начинку на макаруны.
2. Соедините две половинки печенья.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!