Варенье без сахара

Думаете, что кабачковое варенье – это что-то из области фантазий безумного повара? Тогда вы будете приятно удивлены тем, какой нежный и оригинальный вкус имеет наше варенье из кабачков. Остаться равнодушным невозможно – экзотическое, вкусное и полезное лакомство, с минимальным содержанием углеводов – не более 8 граммов в целой банке (180 грамм)!
Кабачок – идеальная база для варенья, ведь он обеспечивает густую консистенцию и практически не имеет вкуса. В результате вкус самого варенья определяется другими ингредиентами – ягодами и фруктами, специями и даже цветами.
Диетологи считают кабачки одними из самых полезных и легкоусвояемых овощей. Они содержат много витаминов, микро- и макроэлементов: калий и магний в их составе благотворно влияют на сердце, укрепляют стенки сосудов; железо улучшает свойства крови.
Кабачки рекомендованы для борьбы с лишним весом, для активизации работы желудка и кишечника. Они поглощают избыточный холестерин, способствуют выводу из организма лишней жидкости. Очень полезны блюда из кабачков при повышенном давлении, возбудимости и стрессах, заболеваниях печени и почек.