Веганство и 8 мифов о нем

  • 183
Веганство и 8 мифов о нем

У веганства множество причин. Это и осознанное потребление, и этичное отношение к животным. Но ничуть не меньше вокруг веганство и мифов, призванных оправдывать традиционный образ жизни. Давайте разберем самые популярные из них.

Веганам сложно набрать вес

Вопреки расхожему мнению, далеко не все веганы худые. Отказ от животной пищи сам по себе вообще никак не влияет на телосложение. В этом вопросе, как и прежде, важно учитывать конституцию тела, особенности метаболизма, образ жизни и суточную норму потребляемых калорий. Если вы тратите больше, чем съедаете, то будете худеть. Вне зависимости от того, был ли ваш обед стейком из говядины или тыквы.

Веганы - толстые

Да, такой миф тоже существует. И основывается он на том, что веганы вынуждены есть одни углеводы. Интересно, кто же это их так вынудил? А как же горох, фасоль, нут, чечевица и прочие источники растительного белка? Повторим еще раз: вес человека - это результат его сбалансированного или несбалансированного питания, а также соразмерного или несоразмерного расхода энергии. Не важно, ешь ты мясо или нет. Важно, сколько в твоем перекусе белков, жиров и углеводов.

Веганы - это убийцы растений

Этим часто апеллируют те, кто ест мясо. Вечный спор легко развеять школьным уровнем знаний биологии: у растений, в отличие от животных, нет нервной системы. Соответственно, растения не могут испытывать боль.

Веганы забирают еду животных

Мол, растет травка, ее щиплет корова, после чего из нее (коровы) делают колбасу. И веганы своей претензией к траве, забирают пищу для крупного рогатого скота, нарушая тем самым пищевую цепочку. Это могло бы сойти за правду, если бы не одно “но”. Животные, которых выращивают на убой, съедают в тысячу раз больше растений, чем веганы. Чтобы получить всего 1 кг говядины, необходимо израсходовать 25 кг растительной пищи. И еще один интересный факт: 70% выращиваемой сои идет на животноводческие предприятия и лишь 10% - на питание людей.

В молоке нет ничего плохого

Ладно мясо, но почему бы не питаться молочными продуктами? Ведь никто не убивает корову ради литра молока или пачки творога? Верно, но философия веганство - это не только про убийство живых существ. Считается также ненормальным владеть и распоряжаться ими. Иными словами, если бы корова пришла сама и нацедила вам немного молока, то тогда выпить его было бы возможно. Но люди же используют животных как рабов - и это плохо.

С другой стороны, каждое млекопитающее (человек кстати тоже) дает молоко для своего потомства. Получается, когда человек пьет коровье молоко, где-то грустит один обделенный теленок. Не хорошо.

И последний аргумент против этого мифа. Веганство - лишь разновидность отказа от животной пищи. Есть еще вегетарианцы например, и вот они-то молоко себе позволяют.

Веганы испытывают дефицит питательных веществ

И вновь не верно! Во-первых, наука не стоит на месте, и сегодня мы научились синтезировать вещества в лабораториях. Например, витамины В12 и D, которых крайне мало в растительной пищи, теперь можно пить как пищевую добавку.

Во-вторых, если составлять свой рацион грамотно, то и дефицита никакого не будет. Мы уже писали о том, что белки содержатся в бобовых. Жиры - в орехах, семечках и авокадо. Углеводы и витамины - в овощах и фруктах. С этой точки зрения, рацион вегана даже более успешен.

Дети не могут быть веганами

Этот вопрос скорее философский, поскольку с точки зрения сбалансированности рациона, веганская диета подходит не только маленьким детям, но и кормящим матерям. А вот стоит ли ограничивать ребенка в еде или необходимо дать ему выбор с самого рождения - вопрос открытый для обсуждения. С одной стороны, мы ведь не спрашиваем ребенка, в какой детский сад он будет ходить. Принимаем решение за него. С другой - в любом случае прививаем ему свои семейные традиции. Чем отличается “у нас не принято смотреть мультики за обедом” от “у нас не принято есть животную пищу”? Есть о чем поразмышлять накануне.

Веганы физически слабее

Очередной абсурд. Просто назовем вам пару имен: Валерия Мишка (дважды чемпионка мира по кросслифтингу и абсолютная чемпионка среди мужчин и женщин, МСМК по армлифтингу, МС по жиму лежа, КМС по тяжелой атлетике) и Скотт Джурек (ультрамарафонец, установивший несколько рекордов). И да, оба они - веганы.

Надеемся теперь вы подумаете дважды, если услышите очередной миф о том, что веганы слабые, худые или еще чем-то хуже (хотя кто из нас не хотел бы быть худым!?), чем те, кто употребляет животную пищу.