Утро начинается не с кофе? Альтернативные варианты популярному напитки

  • 64
Утро начинается не с кофе? Альтернативные варианты популярному напитки

Вкус и аромат свежесваренного кофе трудно с чем-либо перепутать. Крепкий и бодрящий он тонизирует, поднимает настроение и работоспособность. Но пить его следует все же в меру, поскольку на другой чаше весов оказывается мочегонный и слабительный эффект, а также риски для сердечно-сосудистой системы. Чем заменить кофе без ущерба для здоровья? Рассмотрим наиболее полезные аналоги.

Цикорий

Цикорий - трава с небольшими голубыми соцветиями, растущая на европейской части нашей страны, в Сибири и на Кавказе. Впрочем, в магазинах он, как правило, продается уже в измельченном виде как растворимый порошок.

За бодрящий эффект его прозвали “дозорным стражем”. Напиток разрешен даже для детского питания. А еще стоит гораздо меньше, чем кофе.

Цикорий обладает характерным вкусом и ароматом, которые действительно отдаленно напоминают кофе. Напиток из растения горчит, считается что благодаря этому он обладает очищающим эффектом для почек и печени.

В корнях растения содержатся белки, витамины, минеральные соли и клетчатка, в частности пектин и инулин. Последний кстати помогает нормализовать уровень сахара в крови и способствует росту дружественной микрофлоры кишечника. Кроме того, цикорий - источник калия и магния. По этой причине его рекомендуют сердечникам.

Однако цикорий противопоказан при варикозном расширении вен. Не рекомендуется употреблять напиток и при проблемах с сосудами, а также астме, бронхите или хроническом кашле.

Кэроб

Кэроб пришел к нам с берегов Средиземного моря. Это измельченные плоды так называемого рожкового дерева. Оно относится к семейству бобовых, растет по сотни лет и достигает до 15 метров в высоту.

Кэроб не содержит кофеин и теобромин (нейростимуляторов, вызывающих привыкание), но вполне может заменить кофе. Цвет и аромат во многом напоминают популярный напиток. Однако в отличие от кофе, кэроб обладает слегка сладковатым вкусом. Это глюкоза и фруктоза, которые позволяют пить его без добавления сахара. В 100 граммах порошка содержится около 220 ккал (это кстати вдвое меньше, чем в какао).

Кэроб содержит важные для организма олеиновую и линоленовую жирные кислоты. Кроме того, в нем есть белок и довольно много пищевых волокон (40 г из 100). Витаминно-минеральный состав кэроба безусловно гораздо внушительнее кофейного. Это и витамины группы В, никотиновая кислота и витамин Е, а также натрий, калий, фосфор, железо, марганец, цинк и магний. Есть в плодах рожкового дерева и кальций, в три раза больше, чем в какао.

Напиток обладает противокашлевым и отхаркивающим действием. Он показан гипертоникам, поскольку снижает уровень холестерина, очищает кровь, нормализует давление и сердечный ритм. Кэроб рекомендуют даже беременным женщинам как средство от отеков. Улучшает напиток и состояние кожи, убирая следы усталости. Мужчинам возвращает их силу, а женщин защищает от старения.

Кэроб разрешен для детского питания, а также при заболеваниях пищеварительного тракта и нервной системы. А вот людям с аллергией на бобовые, стоит относиться к кэробу с осторожностью. Как и диабетикам, поскольку кэроб вызывает резкий подъем сахара в крови.

Какао

Бразилия, Нигерия, Камерун и республика Кот Д'Ивуар - лучшие какао-бобы привозят оттуда. В напитке содержатся насыщенные и мононенасыщенные жиры, Омега-3 и Омега-6, а также аминокислоты аргинин, валин, лизин и фенилаланин. Кроме того, какао - это еще и источник витаминов А, Е, Р и группы В, калия, магния, фосфора, кобальта, молибдена, цинка, селена, марганца, цианокобаламина и бета-каротина.

Какао - это природный афродизиак и антиоксидант. Регулярный его прием способен предупредить атеросклероз, инфаркт и инсульт, улучшить состав и антикоагулянтные свойства крови. Кроме того, напиток на основе какао-порошка стимулирует мозговую деятельность и снижает уровень холестерина. Женщины любят какао за нормализацию цикла и улучшение состояние кожи, волос и ногтей. А главное - какао избавляет от депрессии и стрессов. Разрешено какао и детям. Однако стоит употреблять напиток с осторожностью, поскольку он может вызвать аллергическую реакцию.

Противопоказан какао-порошок людям, страдающим подагрой, сахарным диабетом, склерозом и атеросклерозом, расстройствами желудочно-кишечного тракта и мочекаменной болезнью.

Мы рассказали вам о самых похожих на кофе по цвету, аромату и вкусу напитках. Но не стоит забывать, что бодрить может и обычный зеленый чай (правда, он содержит кофеин), а также чай Матча или травяной чай Йербамате (тоже кстати с кофеином). Измельченный корень из семейства капустных или редьки больше известный как мака или перуанский женьшень. Но он обладает настолько нейтральным вкусом, что в обязательном порядке требует корицы или ванили. Пробуйте, экспериментируйте и вы обязательно найдете наилучший для себя заменитель кофе.