Приготовьте дневники! Зачем записывать все, что съел? Объясняет нутрициолог

  • 228
Приготовьте дневники! Зачем записывать все, что съел? Объясняет нутрициолог

Дневник питания не предусматривает оценок, зато помогает понять, почему вес не уходит. В него нужно записывать абсолютно все, что вы съели, и уметь правильно расшифровывать эту информацию. Для этого не забывайте указывать время приема пищи, ее количество и - сейчас внимательно - причину, по который вы поели.

Да, да, не удивляйтесь. Это только на первый взгляд кажется, что мы едим, потому что голодны. На самом деле, треть, а то и половина потребляемых калорий нам совершенно не нужна с точки зрения физиологии. Открывать рот нас побуждает стресс, страх, вина, тревога, радость, гордость, скука и другие эмоции, которые никакого отношения к подлинному голоду не имеют.

Тут главное не стыдиться и записывать действительно все. Дневник питания не сдается на проверку строгому педагогу, он нужен вам и только вам, чтобы обнаружить причины переедания. Заметить их при честном и ответственном заполнении дневника можно уже через пару недель. Задача дневника - фиксировать факты. Вот и фиксируйте, без лишних эмоций и самобичевания.

Как правильно вести дневник?

Считается, что лучше всего делать записи от руки. Так информация будет быстрее обрабатываться мозгом. Но, если вы привыкли все фиксировать в смартфоне, - дело ваше. Заполнять дневник каждый день не обязательно, хотя и желательно. Главное, записывать все съеденное в течение дня. Для начала попробуйте делать записи на протяжении недели.

Расшифровка

После того, как вся информация будет собрана, приступайте к ее обработке. Для этого обращаем внимание на еду и пищевое поведение. Проще говоря, смотрим, как часто вы едите и когда именно голодны. А после этого задайте себе несколько вопросов:

1. Действительно ли я ел, потому что испытывал голод? Если нет, то что я чувствовал в этот момент? Что побудило меня поесть?

2. Хватает ли мне овощей? Взрослому человеку рекомендуется съедать 5 порций фруктов или овощей в день. То есть 5 фруктов или 5 овощей (за порцию также считается горсть нарезанных овощей).

3. Сколько раз за день я перекусываю и сколько раз действительно ем? Часто мы путаем два этих понятия, в результате съедаем гораздо больше. В среднем стоит устраивать 3 основных приема пищи в день. Это сократит количество перекусов и, как следствие, количество потребляемых калорий.