Как отказаться от сахара за 10 дней. Полезные советы и меню

  • 340
Как отказаться от сахара за 10 дней. Полезные советы и меню

Сахар разрушает зубную эмаль, вызывает скачки уровня глюкозы в крови в результате чего появляются жировые отложения, а еще - вызывает настоящую зависимость. Считается, что привыкание к сахару в 8 раз сильнее, чем к запрещенным веществам. Именно по этому от него так сложно отказаться, ведь сахар - синоним радости и удовольствий. Но мы справимся!

Для начала давайте разберемся, почему от него все же лучше отказаться. Ко всем выше перечисленным причинам добавим еще одну, самую вескую. Сахар - это быстрые углеводы. Он лишь усугубляет чувство голода, заставляя нас есть все больше и больше. В результате мы поправляемся не от сладкого чая или съеденной конфеты, а от того объема пищи, который вынуждены съесть после.

Сахар в рационе нарушает гормональный фон. Это особенно важно для людей, страдающих диабетом, а также тех, кто стремится к идеальной фигуре.

Пошаговая инструкция по отказу от сладкого

Согласно исследованиям, сахарный детокс занимает около месяца. Именно столько длится острая фаза борьбы с зависимостью. После вы начнете смотреть на сладости уже спокойнее, а может быть и вовсе станете к ним равнодушны.

Шаг 1. Первое, что необходимо сделать - разработать долгосрочный план. Вы можете попробовать одномоментно отказаться от сахара или постепенно сокращать его количество в рационе. Первый вариант - более сложный. Далеко не все могут справиться с таким испытанием.

Шаг 2. Перестать заменять сладким положительные эмоции. Каждый раз, когда рука потянется за очередной конфетой, задавайте себе вопрос. И, что гораздо важнее, старайтесь ответить на него честно. Почему вы хотите съесть ее именно сейчас? На самом ли деле вашему организму катастрофически не хватает глюкозы или вам просто грустно/скучно/одиноко (нужное подчеркнуть). Если побороть тягу к сладкому силой воли не получается, примите горячий душ, займитесь уборкой или любой другой физической активностью. Она тоже способствует выработке гормонов счастья и, в отличие от конфет, имеет более продолжительный эффект.

Шаг 3. Учитесь распознавать истинный голод. Вы сильно удивитесь, когда поймете, что чаще всего мы едим совсем не потому что голодны. Скука, усталость, стресс - отправить сдобную булку в рот вас может заставить все, что угодно. Боритесь. Если же вы на самом деле проголодались, перекусите горстью орехов, кусочком сыра или нашими фруктовыми палочками с суперфудами.

Шаг 4. Откажитесь от жидких калорий. Газировки, соки, сладкий чай или кофе - все это источники быстрых углеводов. Приучите себя утолять жажду чистой водой, а к чашечке горячего чая или ароматного кофе лучше выпить с нашими десертами, приготовленными без сахара. К чаю отлично подойдет “Вишня в желе”, а к кофе - “Шоколадная фантазия”.

Шаг 5. Ешьте больше клетчатки. Пищевые волокна помогают держать под контролем уровень сахара в крови, а также продлевают ощущение сытости. Поэтому если хлеб, то цельнозерновой. Если паста, то из твердых сортов пшеницы (та, что варится не менее 10 минут). И овощей побольше.

Шаг 6. Избавьтесь от соблазнов. Прекратите покупать сладости и раздайте те, которые хранились у вас дома. по крайней мере спрячьте их так далеко, чтобы они больше не попадались вам на глаза. К сухофруктам это кстати тоже относится. Они очень калорийны и имеют высокое содержание быстрых углеводов.

Шаг 7. Изучите понятие “скрытого сахара”. Сахар добавляют не только в сладкое. Если вы начнете внимательно изучать этикетки продуктов, то поймете, что сахар присутствует практически во всем: хлеб, соусы, приправы, консервы, готовые супы… Помните также, что у сахара много имен. Фруктоза, глюкоза (и глюкозный сироп тоже), мальтодекстрин, декстроза, сукроза, сироп агавы, финиковый сироп - все это сахар.

Не ждите мгновенного результата

Когда мы говорим о сахарном детоксе, представляем стройное тело и чистую кожу. Все это будет, но не сразу. Сразу вы получите совсем другой результат и к нему тоже нужно быть готовым.

Резкий отказ от сахара может спровоцировать головные боли, депрессивные настроения и замутненное сознание (даже головокружения). Если первые дни вы все время будете думать только о том, как прекрасен сахар, - полет нормальный. Все идет по плану. Так организм привыкает к более низкому уровню сахара в крови.

Не бойтесь, что полный отказ от сахара отразится на вашей работоспособности и сообразительности. То, что мозг питается исключительно сладким, - миф. Наш организм довольно мудр для того, чтобы синтезировать глюкозу из сложных углеводов, так что ваш мозг голодным не останется.

Несахарное меню на каждый день

Варианты завтраков:

  • овсяная каша с молотыми семенами льна и кокосовым молоком (КБЖУ на 100 г: 172,5/4/11/15)
  • бутерброд из ржаного хлеба с авокадо, 1 вареное яйцо (КБЖУ на 100 г: 202/5,5/13/16)
  • творог с овсяными отрубями и черносливом (КБЖУ на 100 г: 178/15/5/20)
  • фруктовый салат с йогуртом (КБЖУ на 100 г: 50/2/1/9)

Варианты обедов:

  • отварной рис, стейк с овощами (КБЖУ на 100 г: 145/8,4/8/10)
  • овощной суп-пюре с брокколи, куриная печень с яблоками (КБЖУ на 100 г: 80/6,3 /4,1 /4,6)
  • постные голубцы (КБЖУ на 100 г: 87/4/2,6/11,8)
  • курица с ананасом и сыром (КБЖУ на 100 г: 116/2,2/1/25)

Варианты полдника:

Варианты ужина:

  • запеченная рыба с грибами и сыром (КБЖУ на 100 г: 97/12,1/4,6/2,1)
  • отварная фасоль в томатной подливе (КБЖУ на 100 г: 110,7/6,29/0,44/20,13)
  • салат из морепродуктов (КБЖУ на 100 г: 113/14,5/3,4/5,5)
  • тосты с яйцом, перцем и зеленью (КБЖУ на 100 г: 262/9,5/17,4/15,9)