Перекусы в школу. Что положить в рюкзак ребенку-вегану?

  • 290
Перекусы в школу. Что положить в рюкзак ребенку-вегану?
«
Пытливые умы нуждаются в постоянной подпитке. Находясь в школе, ребенок тратит много энергии. Он активно двигается (впрочем, это дети могут делать и вне школьных стен), а также думают, что тоже является весьма энергозатратным процессом. Вот почему им обязательно нужно давать с собой небольшой (чтобы в рюкзаке хватило место), но сытный и полезный перекус. И даже если ваш ребенок - веган, вариантов вкусных перекусов довольно много.
»

Пытливые умы нуждаются в постоянной подпитке. Находясь в школе, ребенок тратит много энергии. Он активно двигается (впрочем, это дети могут делать и вне школьных стен), а также думают, что тоже является весьма энергозатратным процессом. Вот почему им обязательно нужно давать с собой небольшой (чтобы в рюкзаке хватило место), но сытный и полезный перекус. И даже если ваш ребенок - веган, вариантов вкусных перекусов довольно много.

Конечно, можно ограничится свежим яблоком или бананом, но скорее всего ребенку этого будет мало. Правильный школьный перекус обязательно должен включать в себя:

  • напиток (воду или домашний компот)
  • медленные углеводы (например, цельнозерновой хлеб)
  • белок (в данном случае - растительный)
  • клетчатку, витамины и минералы (то есть фрукты и овощи)

Мы приготовили для вас 3 оригинальных рецепта, которые легко готовить и удобно брать с собой.

Мини-киш с брокколи

  • 90 г овсяных хлопьев
  • 10 г семян льна
  • 40 г горчичного масла
  • 90 г орехов
  • 125 г кабачка
  • 125 г брокколи
  • 90 г помидор
  • 60 г кукурузы
  • 175 г тофу
  • 150 г овсяного молока
  • куркума
  • перец
  • соль

Разберите капусту на соцветия, кабачки нарежьте крупными кубиками. Запекайте овощи полчаса на 180 градусах. В это время нужно перемолоть овсяные хлопья, семена и орехи в муку. Смешать полученную массу с маслом. Получится крошка, как при приготовлении крамбла. Утрамбуйте крошку в формочки для маффинов, равномерно распределив ее по дну и стенкам. Сверху выложите запеченные овощи и кусочки свежего помидора. Посыпьте зернами кукурузы.

Тофу и растительное молоко смешайте блендером. Добавьте соль и немного перца. Залейте полученной массой овощи. Выпекайте на 180 градусах до готовности.

Ролл в лаваше

  • лаваш
  • 250 г нута
  • 1 ст. л. кунжута
  • зелень
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • специи
  • оливки
  • томаты
  • оливковое масло

Нут необходимо заранее замочить, лучше оставить его в воде на ночь. Кунжут слегка обжарить и размолоть в ступке. После смешайте полученную пасту со специями, лимонным соком и хорошо перемешайте. Сформируйте из полученной массы маленькие крепкие шарики и обжарьте в масле или запеките в духовке. Оливки и зелень измельчить и смешать с оливковым маслом. Добавить немного лимонного сока. Теперь собираем ролл.

На край лаваша выложите шарики и посыпьте оливковой смесью. Сверните ролл, чтобы начинка не высыпалась.

Батончики гранола

  • 1 стакан овсянки
  • финики
  • инжир
  • курага
  • изюм
  • тыквенные семечки
  • семена льна
  • семена подсолнечника
  • мед

Смешайте все ингредиенты и выложите тесто на противень. Разровняйте его в прямоугольник и разрежьте на батончики. Выпекайте в духовке 15-20 минут. В гранолу можно также добавлять орехи и поливать их сладкими сиропами.

Здорово, когда у родителей есть время и силы приготовить перекус в школу заранее. Для этого можно встать пораньше или позаботиться обо всем с вечера. Однако обстоятельства в жизни бывают разные. То начальник задержал после работы, то в командировку отправили. Чтобы не лишать своего ребенка сытных перекусов в этом случае, воспользуйтесь готовыми решениями от “Иван-Поле”.

Фруктовые палочки - это натуральные яблоки, выращенные в собственных садах под Калугой (в каждой упаковке таится 1,5 кг фруктов!). Мы добавили в них суперфуды, чтобы перекус стал еще полезнее. В линейке 8 различных вкусов. Каждая палочка имеет индивидуальную упаковку. Их удобно брать с собой, чтобы перекусить по возможности.

Яблочные десерты - новинка от “Иван-Поле”. Помимо печеных яблок в состав вошли свежие ягоды и злаки. Каждый десерт упакован в порционную стеклянную банку. Он полностью готов к употреблению, не забудьте лишь положить ребенку ложку в рюкзак.