Джем или варенье. Как отличить одно от другого и где лучше использовать

  • 224
Джемы и варенья Иван-поле
«
Джем, варенье, конфитюры, повидло, мармелады - для человека непосвященного все они на одно лицо. Вернее, на один вкус. Но на самом деле разница между ними есть. И она существенная. Правда влияет больше не на весовые качества, а на консистенцию и способ приготовления. Давайте разбираться.
»

Джем легко узнать по кусочкам фруктов или ягод, из которых он приготовлен. Хотя плоды могут быть и целыми. Но главная его особенность - желейность. Джем - это уваренные до густоты продукты. В то время как варенье непременно имеет сироп.

Различия между джемом и вареньем начинаются ещё на стадии отбора и подготовки сырья. После короткой варки, плоды заливают сиропом, в который непременно добавляют пектин. А о готовности джема судят по степени густоты. К тому же джем, в отличие от варенья, не требует закатки. Он готов сразу же после термической обработки. Дайте только немного остыть.

И ещё одно технологическое различие: варенье варится на медленном огне, а для джема температура постепенно повышается.

Кабачковое варенье Лимонный пирог (1).jpg?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281?161678004572281 

Где используются джемы?

Именно благодаря своей густой консистенции джемы считаются более применимыми в готовке. Их можно добавлять в каши, творог, йогурты, мороженое, десерты. А также использовать в выпечке. В отличие от жидкого варенья, в начинку из джема не нужно добавлять дополнительный крахмал, опасаясь, что пирог или слойка потечёт.

Отдельное удовольствие - намазать джем на свежий хрустящий тост. Или завернуть ложечку любимого джема в блинчик. Или украсить им сырники на завтрак.

В нашем интернет-магазине вы можете купить джемы без сахара. Это низкоуглеводные продукты, которые содержат безопасные подсластители. А значит имеют пониженное содержание калорий. Мы готовим джемы из натуральных ягод и фруктов, которые были собраны в самый разгар сезона и быстро заморожены, что позволило сохранить максимум природной пользы. Низкоуглеводные джемы подходят для снижения веса, правильного и диетического питания. Они помогают худеть, не ограничивая себя в сладком. А значит, избегать срывов и незапланированного набора калорий.

Выбери свой любимый джем без сахара

Пониженное содержание калорий - далеко не единственное преимущество наших джемов. Помимо классических вкусов (вишня, клубника, малина, облепиха, ирга, слива) в линейке представлены и довольно смелые сочетания, попробовать которые вам вряд ли удастся даже в гостях у бабушки. Манго и ананас, черника и голубика, груша с ванилью - согласитесь, подобные ингредиенты не часто становятся компонентами домашних закруток. И совершенно напрасно, поскольку много джема не бывает! Питайтесь вкусно и правильно, разнообразно и интересно. Ешьте с удовольствием! Только в этом случае вы сможете легко и быстро прийти в желаемую форму.

Утренний сэндвич с арахисовой пастой и джемом

- 2 кусочка цельнозернового хлеба

- любимый джем

- арахисовая паста

 Слегка подсушите хлеб в тостере и намажьте оба кусочка арахисовой пастой. Соедините их с помощью джема и наслаждайтесь вкусным и полезным завтраком. Приятного аппетита!

Джем «Вишня» без сахара и глютена

Джем «Вишня» без сахара и глютена

(180 г)
195 ₽
Джем «Груша с ванилью» без сахара и глютена

Джем «Груша с ванилью» без сахара и глютена

(180 г)
195 ₽
Варенье кабачковое «Лимонный пирог» без сахара

Варенье кабачковое «Лимонный пирог» без сахара

(180 г)
160 ₽
Варенье кабачковое «Красная смородина с перчиком» без сахара

Варенье кабачковое «Красная смородина с перчиком» без сахара

(180 г)
160 ₽