Рецепт пп-сгущенки и бонус для сладкоежек

  • 186
Рецепт пп-сгущенки и бонус для сладкоежек

Обычная сгущенка, которой вы в детстве поливали творожную запеканку, содержит около 350 ккал на 100 г. Непозволительная роскошь для тех, кто на пп. А главное - много пустых калорий. То есть сахара и быстрых углеводов. Попробуем приготовить лакомство без них?

Ингредиенты для пп-сгущенки можно купить в ближайшем супермаркете. Или вовсе не выходить из дома и заказать их у нас в магазине (при условии, что молоко уже есть в вашем холодильнике). Из чего же делают пп-сгущенку?

  • Молоко (любой жирности)
  • Сухое молоко (лучше всего обезжиренное сухое)
  • Сахзам

А теперь внимание - рецепт пп сгущенки

Размешайте сахзам в молоке и прокипятите в течение 1-2 минут. Сухое молоко выложите на сковороду тонким слоем. Когда оно приобретет золотистый оттенок - снимайте с огня. Смешайте все ингредиенты в удобной емкости и взбейте блендером, чтобы не было комочков. Если сгущенка получилась слишком жидкой, уберите ее в холодильник и она немного загустеет. Хранится такой десерт 3 дня. За это время вы можете заправить пп-сгущенкой творог или добавить ее в кашу, полить низкокалорийной сгущенкой блины или оладья, а также приготовить на ее основе молочный смузи.

Обещанный бонус - рецепт вареной ПП сгущенки

Сухое молоко обжариваем на сухой сковороде до нужного цвета. В глубокой кастрюле смешиваем его с молоком, крахмалом и сахарозаменителем. Постоянно помешивая, прогреваем на среднем огне, но не кипятим! Масса должна стать густой. Снимаем с огня и переливаем в банку.