Полезная альтернатива майонезу. 6 простых рецептов и один лайфхак на каждый день

  • 124
Полезная альтернатива майонезу. 6 простых рецептов и один лайфхак на каждый день

Чем плох майонез? В нем очень много калорий и жиров. Кетчуп, кстати, тоже не идеален. Там крахмал и сахар. Столовую ложку такого томатного соуса скорее всего нужно будет учесть при подсчете ХЕ. А такое же количество майонеза и вовсе может обернуться отсроченным повышением уровня глюкозы в крови. Учимся готовить полезные соусы самостоятельно!

За основу для домашнего соуса лучше всего взять натуральный йогурт. В отличие от сметаны, в нем в два раза больше белка и в пять раз меньше жиров. Кроме того, он обладает нейтральным вкусом. Итак, вот несколько рецептов, которые будут начинаться совершенно одинаково: возьмите 100 г йогурта…

  1. ...и смешайте со столовой ложкой дижонской горчицы, столовой ложкой лимонного сока и чайной ложкой меда.
  2. ...зубчик чеснока и 50 г корнишонов. Измельчите и смешайте ингредиенты, добавив приправу “итальянские травы”.
  3. ...и смешайте с 50 г измельченных оливок, добавьте столовую ложку лимонного сока и соус готов.
  4. ...20 г грецких орехов, зубчик чеснока, веточку свежей мяты и столовую ложку лимонного сока. Смешайте все ингредиенты в блендере.
  5. ...измельченный зубчик чеснока, листочки мяты и 50 г свежего огурца. Его нужно натереть на терке и отжать лишнюю влагу, после чего смешать все ингредиенты.
  6. ...40 г репчатого лука, немного зеленого лука и пол чайной ложки карри. Взбейте соус блендером и подавайте к курице.

Специальный бонус для любителей кетчупа. Рецепты домашних соусов на основе томатной пасты. Возьмите ее в количестве 100 г…

  1. ...и добавьте зубчик чеснока, пару веточек укропа и черный перец. Взбейте соус блендером.
  2. ...и смешайте с лимонным соком или уксусом, добавьте молотый кориандр, столовую ложку аджики и измельченный зубчик чеснока.
Если вы жестко контролируете количество калорий в своем рационе, попробуйте альтернативу привычным соусам - низкокалорийные соусы "Иван-поле". Любимые вкусы, не более 42 калорий на 100 граммов и ни грамма сахара - соусы станут отличным способом разнообразить меню на диете.