Рецепты
Добавки
Питание
Здоровье
Толковый словарь
Вопрос-ответ
Почему картофель принято называть вторым хлебом? Да потому что это очень сытный продукт. Его калорийность, как правило, вдвое выше, чем у других овощей. При этом картофель содержит довольно много углеводов (в основном это крахмал и клетчатка), а также калий и витамин С.
С французского «жюльен» переводится как «июльский». Летний месяц, как известно, богат на урожай свежих овощей. Возможно именно поэтому жульеном французы назвали способ их нарезки - тонкую и длинную соломку или кольца, если речь идет о картофеле или томатах.
Наши бабушки сами варили творог, ставили кефир и простоквашу. Сегодня “деревенское” или фермерское тоже в особом почете, вот только купить такие экологически чистые продукты становится все труднее. Срок годности-то у них небольшой, магазинам продавать их просто не выгодно. Но выход есть - приготовить сметанку, как у бабушки, на собственной кухне. Поможет молочная закваска.
Маслом невозможно испортить не только кашу, но и множество других блюд. Главное - выбрать правильное масло. Оно не должно расслаиваться в горячей воде, это будет свидетельствовать о наличие растительных жиров. Не покрываться “потом”, если оставить его при комнатной температуре. В противном случае перед вами маргарин или спред. И, наконец, на раскаленной сковороде настоящее сливочное масло не пенится и не выделяет воду.
Сразу оговоримся, что все хорошо в меру. И мороженое действительно принесет пользу организму, если им не злоупотреблять. Считается, что за раз достаточно съедать всего 100 г лакомства. И ограничиваться одной порцией в день. Если же вы предпочитаете мороженое из обезжиренного молока или плодово-ягодные сорбеты, то можете увеличить суточную порцию вдвое.
Мягкий молодой сыр впервые появился в итальянском регионе Компании на юго-западе страны. Там его называют волокнистым сыром быстрого созревания или pasta filata. А вот в России относят к свежим рассольным сырам.
Это раньше арахисовая паста была чем-то необыкновенным из голливудских фильмов. Сегодня она продается практически в каждом магазине, а о ее пользе слагают легенды. Расскажем, как приготовить вкусную арахисовую пасту дома, и объясним, как выбрать на самом деле полезный продукт.
Маффины как нечто сдобное появилось в Великобритании еще в 18 веке. Хотя похожие слова есть и во французском языке (переводится как «мягковатый»), и в немецком («небольшие пироги»). Дословно же слово “маффин” переводится как “булка к чаю”. И нередко подается на five o’clock. Правда, это совсем не те маффины, о которых вы могли подумать… Запутались? Сейчас разберемся.
8 800 555-37-94
Войти
Каталог
