интернет-магазин
вкуса, пользы и творчества

8 800 555-37-94
звонок бесплатный
8 495 77-539-77

Последние исследования: Как вкус еды зависит от вашей позы?

September 24, 2019.
Комментарии (0)
Последние исследования: Как вкус еды зависит от вашей позы?

Положение тела влияет на восприятие вкуса. К такому выводу пришел академический журнал Consumer Research основываясь на экспериментах ученых из Южной Флориды. Исследования выявили закономерность между физической нагрузкой и восприятием вкуса.

Дискомфорт может изрядно подпортить вкус даже самому изысканному деликатесу. Об этом свидетельствуют последние эксперименты. Так, в одном из них добровольцев разбили на две группы: первой группе пришлось употреблять еду стоя, второй – в комфортных креслах. В результате первая группа ставила предложенной еде более низкую оценку, чем ставила аналогичной еде вторая группа. 

Данный эксперимент показывает, что дискомфортная поза ослабляет вкусовые рецепторы, а не ухудшает вкус продукта, как могло бы показаться. 

Это было подтверждено в аналогичном эксперименте. Теперь ученые из Флориды предлагали испытуемым не деликатес, а пересоленные пирожные. Результаты опроса кардинально поменялись – люди, которые сидели в креслах, поставили заниженную оценку по сравнению с теми, кто стоял.

Вскоре исследование было расширено. Теперь испытуемые были вынуждены держать во время дегустации тяжелые сумки. Это увеличило физические нагрузки и вызвало у них дополнительный стресс. Такая нагрузка необходима для симуляции поведения потребителей во время дегустации в магазинах. 

Результаты теста оказались весьма предсказуемы: тяжесть в руках притупляла вкус продуктов и испытуемые ставили заниженные оценки.

Под силой притяжения кровь стремиться в нижнюю часть тела, и у стоящего человека сердце работает более усердно, нежели у сидячего. Такая поза активирует работу гипоталамо-гипофизарной надпочечной оси, что приводит к повышению стрессового гормона кортизола. Это и объясняет потерю сенсорной чувствительности, которая позволяет распознавать вкус, температуру и количество потребляемых продукта.

В самом деле, физические нагрузки могут влиять на температурные ощущения и на аппетит. В доказательство этому был проведен еще один эксперимент, в ходе которого двум группам раздали горячие напитки с закусками. В результате оказалось, что стоящие люди съели намного меньше закуски, нежели люди, которые все это время сидели на креслах. А после короткого анкетирования выяснилось: люди, что стояли в момент принятия горячего напитка, оценили его не столь горячим, в отличие от тех, кто сидел.

Исходя из этих данных можно сделать вывод, что прием пищи в стоячем положении способствует похудению. Это обусловлено снижением аппетита и увеличенным расходом калорий из-за активной работы сердца. Также данное исследование поможет родителям накормить своих детей здоровой, но не очень вкусной пищей. Надо всего лишь давать им подобные продукты после небольшой физической деятельности.

Тех же, кто мечтает сбросить пару лишних килограммов, может ждать в скором времени удивительная методика «стоячего приема пищи».


Поделиться

Статьи по теме

Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?
September 24, 2019.
Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?
Таурин является продуктом распада белковых строительных блоков (аминокислот) метионина и...
Как и какой принимать коллаген: порошок, капсулы, жидкость или инъекции?
September 24, 2019.
Как и какой принимать коллаген: порошок, капсулы, жидкость или инъекции?
Коллаген является самым распространенным белком в нашем организме. Он содержится во всем нашем...
«TOBEBAR» и «TOBENUT»: Удивительные свойства какао-масла
September 24, 2019.
«TOBEBAR» и «TOBENUT»: Удивительные свойства какао-масла
Шоколад - это почти волшебное слово для детей и многих взрослых. Основой шоколада являются...
Соевый протеин - преимущества и недостатки
September 24, 2019.
Соевый протеин - преимущества и недостатки
Все больше людей по этическим, экологическим и медицинским причинам полностью воздерживаются от...
Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг
September 24, 2019.
Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг
Наука, стоящая за диетой из вареных яиц Сжигание жира, хоть и возможно с помощью...
Как быстро похудеть на животе: 6 советов для плоского живота
September 24, 2019.
Как быстро похудеть на животе: 6 советов для плоского живота
Как потерять жир на животе? Этот вопрос остаётся одним из самых актуальных для большинства...
8 научно доказанных способов быстро нарастить мышечную массу
September 24, 2019.
8 научно доказанных способов быстро нарастить мышечную массу
Важность длительности тренировок переоценена - особенно когда речь идет о тех спортсменах, кто...
Секреты похудения после 40 лет для мужчин
September 24, 2019.
Секреты похудения после 40 лет для мужчин
Когда вам было 20 лет, вы могли есть пиццу хоть каждую ночь целую неделю, не опасаясь, что на...
10 причин, почему вы всегда голодны
September 24, 2019.
10 причин, почему вы всегда голодны
Обед закончился всего полчаса назад, а вы уже снова хотите есть? Ночью вы можете проснуться от...
Лактоза. Друг или враг?
September 24, 2019.
Лактоза. Друг или враг?
Что нужно знать о Лактозе? Лактоза - это дисахарид, состоящий из соединенных между...
Спортивное питание: 5 побочных эффектов предтренировочных добавок и как их избежать
September 24, 2019.
Спортивное питание: 5 побочных эффектов предтренировочных добавок и как их избежать
Чтобы повысить уровень энергии и работоспособность во время упражнений, многие люди обращаются к...
Целебные эффекты чеснока
September 24, 2019.
Целебные эффекты чеснока
Чеснок - очень питательный продукт. Порция чеснока в 25 грамм содержит: Марганец:...
10 причин начать бегать
September 24, 2019.
10 причин начать бегать
Каковы преимущества бега для здоровья? В этой статье мы разберемся с некоторыми мифами и...
5 ошибок в диете, которые вы должны избегать
September 24, 2019.
5 ошибок в диете, которые вы должны избегать
Здоровая диета является предпосылкой для того, чтобы мы чувствовали себя здоровыми и...
Профилактика тромбозов: нужны ли компрессионные чулки во время полета?
September 24, 2019.
Профилактика тромбозов: нужны ли компрессионные чулки во время полета?
Блокировка кровотока При тромбозе сгусток крови забивает кровеносный сосуд. Обычно это...
L-карнитин для похудения: вымысел или правда?
September 24, 2019.
L-карнитин для похудения: вымысел или правда?
L-карнитин - это витаминоподобное натуральное питательное вещество, состоящее из аминокислот...
В двух словах: почему безглютеновая диета бессмысленна для большинства людей?
September 24, 2019.
В двух словах: почему безглютеновая диета бессмысленна для большинства людей?
Продажи товаров без глютена и лактозы быстро набирают обороты. Супермаркеты теперь предлагают...
Коллаген: вся правда о популярной добавке
September 24, 2019.
Коллаген: вся правда о популярной добавке
Многие знают, что такая добавка, как коллаген, полезна для здоровья кожи, ногтей и суставов, но...
ТОП-7 ошибок правильного питания
September 24, 2019.
ТОП-7 ошибок правильного питания
Здоровое питание – тема, которая волнует большинство людей. Культура правильного питания и...
Омега-3. Что это? Как правильно принимать?
September 24, 2019.
Омега-3. Что это? Как правильно принимать?
Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты помогают многим функциям человеческого организма. Они...
​ Метаболический синдром
September 24, 2019.
​ Метаболический синдром
Метаболический синдром представляет собой сочетание факторов риска, которые могут привести к...
Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы
September 24, 2019.
Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы
Люди обычно используют сыворотку в качестве пищевой добавки, чтобы улучшить синтез мышечного...
Как перестать есть на ночь: шесть эффективных советов
September 24, 2019.
Как перестать есть на ночь: шесть эффективных советов
Основная причина лишнего веса – вечерние и ночные походы к холодильнику. Как остановить такие...
Что такое витамин D?
September 24, 2019.
Что такое витамин D?
Витамин D широко известен как «солнечный». Дело в том, что ваша кожа вырабатывает его под...
Белковые проблемы: чем грозит высокобелковая диета?
September 24, 2019.
Белковые проблемы: чем грозит высокобелковая диета?
В последние время все большую популярность набирают белковые диеты. Самой известной из подобных...
Руки-базуки за месяц!
September 24, 2019.
Руки-базуки за месяц!
Большинство парней начинают тренироваться, потому что они хотят иметь большие руки. Но как это...
Как предотвратить и лечить травмы колена?
September 24, 2019.
Как предотвратить и лечить травмы колена?
Колено представляет собой сложную структуру и является одним из наиболее изнашиваемых суставов в...
Недоедание: можно ли потолстеть от голода?
September 24, 2019.
Недоедание: можно ли потолстеть от голода?
Многие ошибочно полагают, что для избавления от лишнего веса, нужно меньше есть. Причем, чем...
Все о тестостероне у женщин
September 24, 2019.
Все о тестостероне у женщин
Все мы знаем, что в плане гормонов женщины стимулируются эстрогеном, а мужчины – тестостероном....
Что такое целлюлит? И как с ним бороться?
September 24, 2019.
Что такое целлюлит? И как с ним бороться?
Целлюлит является эмоциональным бременем для более 80 процентов женщин. Особенно отдыхая на...
5-НТР - добавка от стресса?
September 24, 2019.
5-НТР - добавка от стресса?
5-HTP (5-гидрокситриптофан) получают из семян африканского растения Griffonia simplicifolia и...
Белок: что нам важно о нём знать?
September 24, 2019.
Белок: что нам важно о нём знать?
Белок является макроэлементом. Это один из трех питательных веществ, содержащихся в пище, который необходим организму в больших количествах. Баланс макроэлементов важен для поддержания жизни и наращивания тканей, в том числе, мышц.

Комментарии

Add comment