Продукты для сердца. Что съесть, чтобы быть здоровым?

  • 66
Продукты для сердца. Что съесть, чтобы быть здоровым?

Повышенный холестерин и гипертония - верные признаки задуматься о смене рациона. Хорошо, что в наши дни питаться правильно - не значит пресно и однообразно. Вкус подчеркнут травы и специи, орехи придадут блюду маслянистость, а разнообразные чаи добавят яркости и очистят организм от токсинов.

Пряности для здоровья сердца

Готовя пищу, мы, как правило, добавляем в нее соль и перец, но мир специй куда богаче. Базилик, тимьян, орегано, - они напомнят вам об Италии и позволят выгодно подчеркнуть вкус блюда. Кориандр и имбирь - это уже азиатская история. Не стоит бояться чеснока и перца чили, они широко используются в мексиканской кухне. Экспериментируйте, чтобы найти свои любимые специи. Устраивайте гастрономические путешествия в пределах собственной кухни.

Вы спросите, причем же здесь сердце. Дело в том, что любой прием пищи повышает уровень триглицеридов в крови. Эти нейтральные жиры - источники энергии для клеток. И если их уровень повышается слишком резко, то в первую очередь страдает именно сердце. Именно скачок триглицеридов в последнее время стал наиболее частой причиной инфаркта.

В 2014 году американским ученым удалось доказать, что специи и пряности позволяют сохранить нормальный уровень триглицеридов, даже при употреблении достаточно жирной пищи. Эксперимент длился два месяца, после чего они сделали вывод о том, что приправы защищают сердечную мышцу.

Овощной гарнир

Если у вас уже есть проблемы с сердцем, полностью отказываться от продуктов животного происхождения не обязательно. Достаточно заменить вредные гарниры на более полезные. Попробуйте подавать к рыбе печеный картофель или салат с щавелем и шпинатом. В этих продуктах очень высоко содержание магния. Он способствует нормализации пульса, препятствует образованию тромбов и помогает обогащать кровь кислородом. Регулярное употребление томатов станет хорошей профилактикой атеросклероза и сердечных приступов. А тыква немного снизит артериальное давление.

Правильный бульон

Бульон собирает в себе все полезные вещества, поэтому загружайте его морковью, сельдереем, луком и капустой. Для того, чтобы снизить использование соли, добавляйте больше специй. Можно положить в бульон даже лимонную цедру, она подарит будущему супу приятный аромат.

Если вы хотите приготовить суп на курином бульоне, то лучше варить птицу без кожи. Сливайте первые две воды, чтобы сократить количество жира. И добавляйте все те же овощи, это обогатит бульон витаминами и микроэлементами.

Орехи

Несмотря на то, что орехи - продукт достаточно калорийный, они снижают уровень плохого холестерина и кровяного давления. В частности с этой задачей справляются миндаль, фисташки, арахис и грецкие орехи.

Самые полезные - сырые орехи. Если вам не очень нравится их вкус, то просто прокалите их на сухой сковороде или в духовке. Это избавит продукт от вредных жиров и добавленных масел.

Посыпайте орехами салаты или каши, добавляйте их в соус или сделайте их них пасту. Вариантов их использования очень много. Но всегда помните о том, что в день не стоит есть слишком много орехов. Старайтесь ограничиваться маленькой горсткой.

Омега-3 для здоровья сердца

Полиненасыщенные жирные кислоты очень полезны для сердца. Они замедляют процесс тромбообразования и нормализуют мозговое кровообращение. Кроме того, Омега-3 укрепляет сосуды головного мозга.

Жирные кислоты содержатся и в орехах, и в жирной морской рыбе, а также в семенах чиа и льна. Все это довольно калорийные продукты. Получить из них необходимое количество Омега-3 затруднительно. Поэтому ее можно принимать в виде пищевой добавки.

Чай

Зеленый или черный чай можно не только пить, но и добавлять в блюда. Это источники природных антиоксидантов, которые помогут нормализовать уровень холестерина и артериального давления.

Попробуйте добавить немного заваренного чая в бульон или соус. А летом пейте чай со льдом вместо пакетированных соков и вредных газировок. Просто добавьте в него немного лимона, меда и имбиря - и у вас получится отличный освежающий напиток.

Правильное питание и здоровое сердце всегда идут рядом. Относитесь к выбору потребляемых продуктов осознанно, и тогда ваша сердечная мышца прослужит вам гораздо дольше.