Кефир - самый летний напиток

  • 54
Кефир - самый летний напиток
«
Хотите пережить жару без вреда для здоровья? Пейте больше кефира! Он предотвратит обезвоживание организма и восполнит потерянные с потом витамины и минералы. Всего два стакана кефира в день могут восполнить суточную норму витаминов и микроэлементов. В нем гораздо больше кальция, чем в молоке, например. Есть комплекс витаминов группы В для улучшения обменных процессов и крепких нервов. А также витамины А, С, РР и D.
»

Польза кефира

Кефир - источник фосфора, необходимого для быстрого восстановления. К тому же, это кладезь антиоксидантов, которые нейтрализуют негативное воздействие свободных радикалов на мышечные волокна. Кальций нормализует гормональный фон и укрепляет кости. Вот только для того, чтобы все питательные вещества и кальций в особенности усваивались по максимуму, выбирайте более жирный кефир.

С другой стороны, кефир с пониженным содержанием жирности борется с плохим холестерином и предупреждает образование бляшек.

Чем еще богат кефир? В его химическом составе холин, бета-каротин, калий, медь, хром, сера и натрий. Напиток буквально «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет.

А еще кефир - один из немногих молочных продуктов, который могут пить люди с частичной непереносимостью лактозы. Молочный сахар в его составе превращается в молочную кислоту, которая усваивается гораздо лучше и не дает аллергических реакций.

Кефир в спорте

Не удивляйтесь, но кефир вправе конкурировать со спортпитом. Дело в том, что этот кисломолочный продукт не просто богат белком. Он богат белком, который медленно усваивается, продлевая ощущение сытости. Кроме того, такой белок - казеин - очень важен для роста мускулатуры. Он поддерживает уровень белков между приемами пищи.

Пить кефир можно сразу после тренировки, чтобы победить голод и помочь мышцам поскорее восстановиться. Кроме того, кефиром можно заменять ужин. Кефир на ночь укрепит иммунитет и сердечную мышцу. Кроме этого он подавляет размножение патогенных микроорганизмов в кишечнике. А эти процессы, как известно, запускаются именно после заката солнца.

А вот перед занятиями спортом, особенно перед кардио-нагрузками, кисломолочный напиток лучше не пить, чтобы не испытывать возможный дискомфорт в животе. Бульканье будет отвлекать и мешать тренировке.

Кефир: диеты и разгрузочные дни

Поскольку кефир - продукт полезный и диетический, его часто используют, чтобы скинуть лишние килограммы. На основе кефира выстраивают целые диеты или устраивают разгрузочные дни. Мы собрали самые популярные варианты похудения на кефире. Но прежде напомним, что все они не подойдут, если вы:

- беременная женщина или кормящая мать;

- гипертоник;

- диабетик;

- готовитесь к хирургическому вмешательству;

- имеете заболевание сердца, почек или желудочно-кишечного тракта;

- часто и много тренируетесь.

 Кефирно-гречневая диета

 Диета длится неделю. Ожидаемый результат - минус 5 килограммов. Плюсы этой диеты в том, что вам практически не придется готовить. Все, что необходимо, - запастись кефиром с жирностью не более 1% и отварить или запарить гречку. Как видите, все довольно легко выполнимо и бюджетно.    

 Если такой рацион кажется вам слишком скудным, можно разнообразить его сухофруктами, медом, растительным маслом и натуральным йогуртом. Только без фанатизма.  

 Кефир в рамках этой диеты можно пить за полчаса до или через полчаса после еды. А также заливать им гречку. Кроме того, рекомендуется пить достаточное количество простой воды и не принимать пищу позже, чем за 4 часа до сна.

 Кефирно-яблочная диета

 Одна из самых жестких экспресс-диет. Она длится всего 3-4 дня и позволяет сбросить 3-4 килограмма.

 Несложно догадаться, что в рамках этой диеты разрешается есть только яблоки и кефир. И то не в любых количествах. Дневной рацион - это 2 литра кефира и 1,5 кг яблок.

 Существует также более простая в исполнении разновидность кефирно-яблочной диеты. Вместо яблок разрешается съесть 1,5 кг фруктов и овощей в день.

 

Разгрузочный день на кефире

 “Разгружать” организм можно от 1 до 3 дней подряд. В сутки можно выпить только 1,5 литра кефира. Это количество делят на 5-6 приемов “пищи”. Считается, что в день можно потерять до килограмма веса.

Кефирный смузи с фруктами

- стакан кефира

- 30 г малины

- 50 г клубники

- банан

- 30 г черешни

- яблоко

- 1 ч. л. меда

- 10 г шоколада

 Взбейте все ингредиенты в блендере и подавайте, украсив свежими ягодами или веточкой свежей мяты.

 

Окрошка на кефире

- 2 картофелины

- 2 огурца

- пучок зеленого лука

- 2 яйца

- 300 г ветчины

- 5шт. редиса

- 1 ч. л. горчица

- укроп

- кинза

- соль

- кефир

 Промойте овощи и зелень. Отварите яйца, очистите их от скорлупы и отделите белки от желтков. Белки мелко нарежьте, а желтки разотрите вместе с горчицей. Мелко нарежьте лук и разотрите в ступке вместе с солью. Нарежьте кубиками огурцы, редис и ветчину. Уберите все ингредиенты в холодильник, чтобы они хорошо остыли. А в это время отварите молодой картофель в мундире. Подайте его отдельно в качестве горячего к окрошке. Вот увидите, ваши близкие будут приятно удивлены.

 Итак, начинаем собирать окрошку. Положите все ингредиенты в супницу и залейте холодным кефиром. Мы специально не пишем, сколько именно кефира необходимо, потому что это - дело вкуса. Кто-то любит густую окрошку, больше похожую на салат. А кто-то, напротив, жидкую, как суп.  

 Рядом поставьте миску с рубленой зеленью и еще одну - с желтками. Кстати, ветчину тоже можно подать отдельно, чтобы каждый добавил в окрошку столько мяса, сколько пожелает. Или не добавлял вообще.

 Приятного аппетита!

Закваска для творога, 10 стиков х 3г

Закваска для творога, 10 стиков х 3г

(30 г)
350 ₽
Закваска для сметаны, 10 стиков х 3г

Закваска для сметаны, 10 стиков х 3г

(30 г)
350 ₽
Закваска для кефира, 10 стиков х 3г

Закваска для кефира, 10 стиков х 3г

(30 г)
350 ₽
Закваска для йогурта, 10 стиков х 3г

Закваска для йогурта, 10 стиков х 3г

(30 г)
350 ₽