Мифы диетологии: какие иллюзии возникают при выборе диеты?

  • 365
Мифы диетологии: какие иллюзии возникают при выборе диеты?

После 18:00 есть нельзя…. От углеводов нужно отказаться…. Неделя голодания поможет сбросить вес... Интернет-пространство пестрит советами о том, как похудеть. А слова «правильное питание» и «диета» под каким только соусом не подают. Развенчиваем мифы!

Миф № 1: Голодание поможет похудеть

Да, диета помогает похудеть. Но вы не можете сидеть на диете вечность. А значит, эффект скорее всего будет длиться недолго. С большой долей вероятности прежний вес вернется, да еще и парочку лишних кило с собой может прихватить. Поэтому правильнее не жесткие ограничения в рационе, а сбалансированное питание.

Миф № 2: Отказ от жирной пищи

Жиры вредны, отказавшись от жирной пищи можно быстро похудеть, выбирать нужно исключительно обезжиренные продукты – все это не более, чем миф. Да, сбросить килограммы, возможно, получится, но к качественному похудению это нет относится. Сократить нужно продукты, в которых содержатся трансжиры. Но есть жиры полезные, которые просто необходимы человеку. Это ненасыщенные жирные кислоты. Они снижают уровень холестерина, помогают поддерживать упругость кожи, нужны для хорошей работы нервной и эндокринной системы, обмена веществ. Жирная рыба, подсолнечное масло, авокадо, орехи – все это должно присутствовать в меню. Не стоит бояться также насыщенных жиров. Добавляйте в рацион сливочное масло и сыр, если вы не веган. Суточная норма жиров в рационе – около 30%.

Миф № 3 ПП – это скучно

Если вы так считаете, то вы просто не умеете готовить пп-блюда. Один из распространенных мифов, что правильное питание – это одна лишь курогрудка и гречка. На самом деле нет. ПП – это вкусно. И это не жесткая диета, а разумный подход к еде. В меню может быть пицца и даже гамбургер, правда приготовленный не на кухне фастфуда, а вашими руками и из полезных продуктов.

Миф № 4 От сладкого надо отказаться

Если вы привыкли перекусывать шоколадными батончиками, а во время вечернего чая лакомитесь плюшками со сгущенкой - да, от такого лучше отказаться. А именно, сократить сахар в рационе. Вместо него можно использовать сахарозаменители. Полезные сладости и низкокалорийная выпечка вполне могут присутствовать на вашем столе.

Миф № 5: Не есть после 18:00

Нет необходимости отказываться от ужина, даже если на часах уже 9 вечера. Если хочется есть, не надо мучить себя голодом. Просто помните, что вечерний прием пищи не должен быть слишком калорийным и постарайтесь, чтобы углеводов в нем было мало, упор на белковую пищу. Главное не то, во сколько вы едите, а сколько калорий потребляете. Если поздний ужин выписывается в суточную норму, то переживать не стоит.

Миф № 6 Нужно есть понемногу и часто

Каждый организм индивидуален, кому-то действительно подходит дробное питание, кому-то нет. Вы можете есть 3 раза в день стандартные порции, а можете питаться 5-6 раз небольшими. Важно не количество приемов пищи, а ее качество.

Миф №7: Углеводы – зло

Углеводы – причина лишних килограммов, убеждены многие. И решая похудеть, в первую очередь отказываются от них. Существует множество диет, подразумевающих значительное сокращение в рационе углеводов. Однако наш организм нуждается в них не меньше, чем в других нутриентах. И долгое сидение на низкоуглеводных диетах может нанести серьезный урон здоровью. Углеводы – это источник энергии. При их дефиците организм будет использовать в качестве энергетика белок, необходимый для укрепления мышц. Также может нарушиться работа печени. Поэтому ограничить нужно лишь быстрые углеводы: сахар, белый хлеб, алкоголь и т.д. А вот медленные – это в первую очередь овощи, бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб - должны обязательно присутствовать в рационе.

Миф №8: Пейте больше воды

Помните, как нам твердили – не менее двух литров воды в день. Мол, именно столько нужно, чтобы улучшился обмен веществ, а организм очищался от токсинов. Однако пить нужно столько воды, сколько хочется. Не надо насильно заливать в себя жидкость стаканами. Единственный совет, который стоит взять на вооружение – если возникло чувство голода, выпейте воды. Возможно, вы не хотите есть, а просто испытываете жажду. Это хороший прием для борьбы с лишними перекусами, которые накидывают нам калорий.