Гречкой единой. Главное о диете на основе популярной крупы

  • 80
Гречкой единой. Главное о диете на основе популярной крупы

Гречка всегда была продуктом диетическим. На ней худели уже тогда, когда ни об интервальном голодании, ни о дробном питании никто еще и не думал. Продолжают скидывать килограммы на гречневой диете и сегодня. О ней и расскажем подробнее.

Гречневая диета - это монодиета, подобно рисовой или овсяной. Основу рациона составляет только один продукт. В данном случае - гречка. Все остальное - либо запрещено, либо строго лимитировано.

Считается, что сидеть на гречневой диете довольно легко. Возможно это объясняется довольно разнообразным химическим составом продукта. Содержащиеся в гречке витамины, макро- и микроэлементы способны перекрыть все жизненноважные потребности организма. Гречка - источник йода, железа, магния, кальция и даже белка, только растительного. Однако даже при таком богатом химическом составе, подходит данная диета далеко не всем. Людям, склонным к депрессии и апатии, лучше подобрать для себя другие способы борьбы с лишним весом. Запрещена диета и для будущих или кормящих мам. Пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, как впрочем и гипертоникам с диабетиками ее также стоит исключить из возможных.

Основные правила

Длится гречневая диета от 3 до 5 дней. Это больше похоже на разгрузочный мини-курс, чем на полноценную систему питания по снижению веса. Впрочем, особо стойкие духом могут продержаться на ней и до двух недель.

Гречку в течение этого времени можно есть сколько угодно. Но секрет в том, что уже на второй день вы не сможете съесть много - тяга к продукту ослабевает довольно быстро. Порции уменьшаются прямо пропорционально массе тела.

Готовить гречку каждый день необходимо одинаково. При этом крупу не стоит варить, достаточно просто залить горячей, но не кипящей водой, в соотношении 1:2. Плотно закройте емкость и оставьте на всю ночь. К утру - блюдо готово. Добавлять в него соль, сахар, подсластители, приправы или соусы - запрещается. Объясняется это тем, что любые добавки задерживают жидкость в организме. И, безусловно, увеличивают калорийность блюда. Если есть пустую гречку совсем невмоготу, то можно приправить ее соевым соусом или свежей зеленью.

Помимо гречки в пищу можно употреблять яблоки, кефир или натуральный йогурт с жирностью 1% и воду без газа (до 2 литров в день). Самостоятельно вводить какие-либо другие продукты или заменять разрешенные на что-то другое - нельзя.

А для того, чтобы закрепить полученный результат, необходимо правильно выйти из гречневой диеты, иначе все зря.

Послабления в диете

Продержаться на такой диете несколько дней - крайне сложно. Именно поэтому была придумана нестрогая гречневая диета, которая, помимо гречки, кефира и яблок разрешает употреблять в пищу еще и некоторые виды овощей. Но не стоит сильно обнадеживаться, поскольку их список довольно короткий: шпинат, огурцы, помидоры, цветная капуста, брокколи. Белокочанную капусту уже нельзя, из-за нее может появиться метеоризм и несварение. Под запрет попадают и все крахмалсодержащие, то есть свекла, картофель, кукуруза и морковь.

Нестрогая гречневая диета расширяет и перечень дозволенных фруктов. В него попали апельсины, грейпфруты, ананасы и груши. Однако количество рекомендуется все же ограничивать.

Примерное меню на день:

  • Завтрак: 50 г гречки, стакан кефира
  • Перекус: 100 г йогурта
  • Обед: 50 г гречки, зеленый чай
  • Ужин: 50 г гречки, стакан кефира

Выход из диеты

Корректный выход из диеты - гарант того, что вы сумеете сохранить полученный результат. Поэтому калорийность пищи следует повышать постепенно, на 200-300 ккал каждую неделю. Запрещенные продукты тоже стоит возвращать в свой рацион поэтапно. Ни в коем случае не допускайте переедания. Сохраняйте норму выпитой воды на уровне 2 литров и добавьте в свой режим дня тренировки.

Первые два дня после диеты лучше употреблять только свежие овощи, которые не содержат крахмал. Потом еще два дня - яйца. Мясо, птицу, рыбу и грибы лучше вернуть в меню только спустя неделю после выхода из диеты. На восьмой день можно уже приготовить салат с растительным маслом, а на десятый - вновь есть молочные продукты.

Ожидаемые результаты

Конечно, все результаты от всех диет очень индивидуальны. Здесь стоит учитывать и изначальный вес, и показатели индекса массы тела, а также жировую массу. Минус гречневой диеты в том, что вместе с лишними килограммами уйдет и мышечная масса.

Такая диета оправдана, если похудеть нужно срочно. В среднем за 7 дней можно потерять 7 кг. Но дальше эффективность снизится, потому что организм адаптируется к новым условиям. Оптимальный срок для гречневой диеты все же 3-4 дня.