Дробное питание. Разрушаем мифы

  • 114
Дробное питание. Разрушаем мифы

Принцип дробного питания - есть часто и понемногу, соблюдая перерывы между приемами пищи в 2-3 часа. Полезно ли это? Смотря для кого. Если вы и так здоровы, то скорее всего, дробное питание не принесет никаких результатов. По крайней мере об этом свидетельствуют результаты исследований: дробное питание на снижение веса и уровень глюкозы в крови не влияет.

Обмен веществ

Частые приемы пищи должны были “разогнать” метаболизм. Организм ведь в этой ситуации вынужден тратить больше энергии на переваривание. Однако ученые доказали ложность этого предположения. Они пришли к выводу, что дробное питание не влияет на обмен веществ. И жиры, и углеводы сжигаются примерно с одинаковой скоростью, сколько бы раз в день мы не ели. Зато белки окисляются на 18% медленнее, чем при трехразовом питании. А это значит энергия от них немного запаздывает. Из этого можно сделать вывод, что дробное питания может быть полезным для спортсменов, которые стремятся увеличить мышечную массу. Частые приемы пищи также могут быть им полезны при высокоинтенсивных тренировках.

Снижение массы тела

Несколько лет назад дробное питание считалось одним из наиболее эффективных способов сбросить вес. Правда, исследования, которые об этом свидетельствовали, потом были объявлены некорректными, поскольку в них были допущены ошибки. Вполне возможно, что эффект снижения массы тела достигался снижением общего количества потребляемых калорий, а не количеством приемов пищи. С этой точки зрения, питаясь трижды в день, можно тоже достичь неплохих результатов.

Уровень сахара

Существуют данные о том, что частые приемы пищи помогают держать под контролем уровень сахара в крови, следовательно, предотвращать возникновение болезней сердца, сахарного диабета и инсулинорезистентности. Здесь тоже не обошлось без “но”, поскольку нашлись и другие работы, свидетельствующие о том, что среднесуточная концентрация глюкозы в плазме крови при сравнении двух видов питания была практически одинакова. Хотя, справедливости ради, стоит сказать, что на дробном питании пиковые значения и правда бывают значительно ниже.

Подходит ли дробное питание именно вам - стоит решать индивидуально, посоветовавшись с лечащим врачом или тренером. Долгое время именно его принцип лежал в основе знаменитых диетических “столов”, по которым питались в санаториях-профилакториях советского союза. Времена прошли и многое изменилось. Появились более точные способы исследований и новый подход к правильному питанию. Хотя, все новое, как нам известно, это хорошо забытое старое.