Диета или образ жизни? Японский опыт

  • 342
Диета или образ жизни? Японский опыт

Пока ученые всего мира бьются над изобретением эликсира вечной молодости, японки, кажется, его уже нашли. По крайней мере гейшам с легкостью удавалось сохранять привлекательную фигуру на протяжении всей жизни, оставаясь при этом обворожительными и популярными у мужчин.

Строгие диеты, как правило, приносят кратковременный результат. К тому же сопровождаются серьезными стрессами для нервной системы человека. Как же японцам удается оставаться стройными? Они не сидят на диетах, они ими живут. Чувствуете разницу? Вся их гастрономическая жизнь - одна нескончаемая диета. Но без строгих запретов и голодания. Только правильное питание и сбалансированный рацион. Японцы привыкли говорить “нет” сладкому, соленому и жирному. Им и без этого жизнь кажется яркой и вкусной.

Какая еда считается полезной

Список полезных продуктов гораздо шире, чем кажется. В него входят практически все натуральные продукты: овощи, фрукты, зелень, рыба, мясо птицы, яйца, орехи, сухофрукты, фреши, чаи, злаки, молочные продукты, растительные масла.

Основные принципы японской диеты

Японцы делят пищу на маленькие порции. Одна порция не больше кулака. Однако несмотря на небольшой размер, еда довольно сытная. Тем более, что питаются они по 5-6 раз в день. Считается, что это полезная практика для желудка. Он не растягивается и процесс переваривания пищи значительно ускоряется. Соответственно пища лучше усваивается, а организм обеспечен бесперебойной подачей энергии.

База японского рациона - рис. И не только бурый. Его едят по нескольку раз в день, но он не надоедает благодаря различным способам приготовления.

  • Гохан - это рис, приготовленный на пару, или отварной.
  • Моти - рисовые лепешки.
  • Мисо - суп из рисовой лапши.
  • Чаофань - жареный рис.
  • Вагаси - рисовые сладости.

Рис для японца то же самое, что для нас - пшеница. Он довольно калориен, потому что содержит крахмал. Однако японцы научились вымачивать его, чтобы снизить содержание этого вещества.

Японская диета во многом обусловлена географическими условиями. Многочисленные острова со всех сторон окружены водой, а значит - рыбой, морепродуктами и водорослями. Это второй после риса по популярности продукт. Рыба содержит Омегу-3 и чистый белок. Ее дополняют свежими овощами. Они улучшают пищеварение и питают организм витаминами. Запивают все японцы, конечно же, зеленым чаем. Это, пожалуй, лучший антиоксидант в мире. Он замедляет процессы старения и ускоряет обмен веществ.

Даже сладости у японцев особенные - низкокалорийные. Их готовят из сладкого риса, бобов, картофеля, фруктов и того же зеленого чая. В них нет кондитерских жиров и очень мало сахара.

Вместо вывода

Конечно, питание - не единственный секрет молодости и красоты японцев. Они ведут достаточно активный образ жизни. Каждый день делают зарядку и дополнительно занимаются спортом в течение дня. Это не только сохраняет их фигуру, но и ясность ума, а также бодрость духа.