интернет-магазин
вкуса, пользы и творчества

8 800 555-37-94
звонок бесплатный
8 495 77-539-77

Печем сами: торт “Медовик”

October 8, 2019.
Комментарии (0)
Печем сами: торт “Медовик”

Тонкий аромат меда, нежные, тающие во рту, коржи и воздушный крем. Вряд ли найдется тот, кто ни разу не слышал и уж тем более не пробовал торт “Медовик”. Он не теряет популярности на протяжении вот уже двух веков. Кому мы обязаны его появлению и как приготовить десерт, расскажем в нашей статье.

Впервые торт “Медовик” испекли в 1820 году для самой императрицы Елизаветы Алексеевны. Она была известна своей нелюбовью к меду, однако это не помешало новому повару дворцовой кухни поразить ее нежным вкусом десерта. Торт так понравился императрице, что она приказала наградить кондитера и подавать “Медовик” на каждый пир.

Классический рецепт "Медовика" с заварным кремом

Для теста:

  • 1 стакан сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 500 г муки
  • 2 ч.л. соды
  • 2 ст.л. меда

Для крема:

  • 1,5 стакана сахара
  • 150 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст. л. крахмала

Начнем с приготовления теста. Сделайте для меда водяную баню и растопите так, чтобы он стал жидким. Добавьте соду. Подогревайте массу, все время помешивая. Постепенно введите сахар и масло. Проварите тесто в течение нескольких минут, не переставая мешать. Снимите с огня и дайте немного остыть.

В отдельной емкости взбейте яйца и аккуратно введите в медовую смесь. Просейте муку и добавьте немного соли. Теперь сухие ингредиенты соединяем с жидкими. Перемешиваем до однородной консистенции, после чего убираем тесто в холодильник. Через 30 минут достаем слегка застывшее тесто и делим на 6 равных частей. Снова убираем в холод еще на 10 минут.

Когда тесто станет достаточно пластичным, раскатываем каждый из кусочков. Выкладываем будущие коржи на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 7-10 минут.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Смешиваем все ингредиенты (кроме масла) в небольшой кастрюле и взбиваем их миксером. Ставим посуду на огонь и нагреваем до загустения. После этого в будущий крем можно добавлять сливочное масло. Хорошо все взбиваем и даем остыть.

Коржи промазываем кремом, формируя торт. Чтобы нижний корж тоже был мягким, нанесите немного крема прямо на блюдо, в котором будете складывать десерт. Уберите “Медовик” в холодильник на 6-8 часов, после чего подавайте гостям.

"Медовик": простой рецепт

“Медовик” - один из самых вкусных и в то же время сложных в приготовлении тортов. Даже у опытных кулинаров на весь процесс уходит не меньше 9 часов. Новичкам, скорее всего, потребуется чуть больше времени. Особенно сложно обычно дается заварной крем и тесто на водяной бане.“Медовик” - один из самых вкусных и в то же время сложных в приготовлении тортов. Даже у опытных кулинаров на весь процесс уходит не меньше 9 часов. Новичкам, скорее всего, потребуется чуть больше времени. Особенно сложно обычно дается заварной крем и тесто на водяной бане.

 

Но сократить время, проведенное на кухне, и исключить кулинарные провалы возможно. Например, используя готовый набор для приготовления “Медовика” от “Иван-Поле”. Даже если вы никогда раньше не пекли торты, то потратите на свой дебют максимум час времени. Все, что вам нужно будет сделать, - это развести готовые смеси. Кстати, покупка такого набора оказывается гораздо выгоднее, чем приобретение всех необходимых ингредиентов для приготовления десерта по классическому рецепту. А вот вкус “Медовика” остается по-прежнему восхитительным. Приятного аппетита!

Статьи по теме

Как понять, что малышу холодно? 5 признаков
October 8, 2019.
Как понять, что малышу холодно? 5 признаков
Одна из самых сложных задач, с которой сталкиваются новоиспеченные родители, - определять...
6 простых рецептов для готовки с детьми
October 8, 2019.
6 простых рецептов для готовки с детьми
Возможно вы не знали, но совместное приготовление еды с ребенком это не только прилипший к плите...
Мелкая моторика. Лепим из теста
October 8, 2019.
Мелкая моторика. Лепим из теста
Лепка из теста развивает любознательность, воображение, а по некоторым данным, способствует даже...
Наряжаем елку: про последние тренды, Фен Шуй и модные тенденции
October 8, 2019.
Наряжаем елку: про последние тренды, Фен Шуй и модные тенденции
Наступающий год будет посвящен белой (стальной) крысе . Скромное животное не жалует все яркое и...
Новогодние конкурсы дома. Советы для ленивых родителей
October 8, 2019.
Новогодние конкурсы дома. Советы для ленивых родителей
Мерцающий свет огоньков на елке, теплая домашняя атмосфера и сытная домашняя еда, тут не только...
Расскажите ребенку: кто такой кондитер?
October 8, 2019.
Расскажите ребенку: кто такой кондитер?
Все малыши обожают сладкое и хотят работать там, где много булочек и других лакомств. Или...
Торт “Захер”. Счастливая случайность на кухне
October 8, 2019.
Торт “Захер”. Счастливая случайность на кухне
Австрийский “Захер” появился в 1832 году. Именно тогда принц Меттерних распорядился подать на...
Торт “Киевский”. Роковая ошибка кондитера
October 8, 2019.
Торт “Киевский”. Роковая ошибка кондитера
История создания знаменитого торта, наряду с официальной версией, имеет еще и красивую легенду....
Съедобные поделки в школу своими руками
October 8, 2019.
Съедобные поделки в школу своими руками
Съедобные поделки – очень популярный вид творчества, который особенно сильно нравится детям. Не...
Зимние рецепты: простые и вкусные салаты
October 8, 2019.
Зимние рецепты: простые и вкусные салаты
Что приготовить легко и быстро, подать красиво и чтобы понравилось всем, даже детям? Конечно,...
Детская психология. Воспитываем ответственность.
October 8, 2019.
Детская психология. Воспитываем ответственность.
Что такое ответственность? На вопрос родителям, какими чертами должны обладать их...
Детская психология. Успешность формируется с детства.
October 8, 2019.
Детская психология. Успешность формируется с детства.
Большинство из нас не помнят первые два или три года жизни, но именно в это время мы переживаем...
Детская психология. Распределяем домашние обязанности
October 8, 2019.
Детская психология. Распределяем домашние обязанности
Прачечная, уборка, покупка продуктов, готовка и другие дела выполняются дома на регулярной...
Маффины: три идеи украшений
October 8, 2019.
Маффины: три идеи украшений
Вкусные и аппетитные маффины всегда являются украшением стола. Украсив этот замечательный...
Мнение эксперта: ребенок, который занимается домашними делами - счастливее сверстников
October 8, 2019.
Мнение эксперта: ребенок, который занимается домашними делами - счастливее сверстников
Занятым родителям часто легче самим заниматься домашними делами или нанимать кого-то для них,...
Самостоятельность ребенка: 5 советов
October 8, 2019.
Самостоятельность ребенка: 5 советов
Роберт Майерс – доктор философских наук и автор книг по семейной психологии, делится советами,...
5 игр, которые научат ребенка питаться правильно
October 8, 2019.
5 игр, которые научат ребенка питаться правильно
Самый надежный из способов привить ребенку правильное питание – личный пример. В случаях, когда...
Готовим вместе с детьми: мнение эксперта
October 8, 2019.
Готовим вместе с детьми: мнение эксперта
Ответственные родители хотят с самого детства приучать своего ребенка к взрослой жизни, даря ему...
Готовим с детьми: почему это важно?
October 8, 2019.
Готовим с детьми: почему это важно?
Потенциал кулинарии для детей весьма обширен. С ее помощью можно развивать множество важных...
Готовим с детьми: 3 креативных осенних рецепта
October 8, 2019.
Готовим с детьми: 3 креативных осенних рецепта
Кулинария – отличная идея, если вы хотите сблизиться со своим ребенком и научить его готовить...
Программа «Мир открытий»: воспитание с удовольствием
October 8, 2019.
Программа «Мир открытий»: воспитание с удовольствием
Мир открытий – это программа дошкольного образования, которая предназначена для детей от...
Рапсовое масло: 4 самых нелепых мифа
October 8, 2019.
Рапсовое масло: 4 самых нелепых мифа
Времена меняются и каждый день то, что вчера было правдой оказывается ложью. Аналогичная...
Эклеры: история «молниеносных» пирожных
October 8, 2019.
Эклеры: история «молниеносных» пирожных
Его название переводится с французского как «вспышка» или «молния» . О происхождении названия...
История блюд: русская кухня
October 8, 2019.
История блюд: русская кухня
Кулинария, как вид человеческой деятельности, насчитывает тысячи лет. За этот промежуток времени...
Скоро в школу: легкие прически для девочек
October 8, 2019.
Скоро в школу: легкие прически для девочек
Прически в школе должны, в первую очередь, выполнять функциональную роль: держать волосы вместе,...
Стресс в школе? Арт-терапия уменьшает головные боли у подростков
October 8, 2019.
Стресс в школе? Арт-терапия уменьшает головные боли у подростков
В последнее время все больше и больше ответственности падает на плечи подростков: школа,...
Что подарить учителю на 1 сентября?
October 8, 2019.
Что подарить учителю на 1 сентября?
На носу 1 сентября, а вы все еще не знаете, что подарить учителю на День ЗнаниЙ?...
Секрет работающей мамы: быстрые рецепты и лайфхаки
October 8, 2019.
Секрет работающей мамы: быстрые рецепты и лайфхаки
«Что приготовить сегодня?» – одна из главных проблем любой мамы. А если вы еще и работаете, то...
Аппетит малыша. Почему ребенок мало ест?
October 8, 2019.
Аппетит малыша. Почему ребенок мало ест?
Настало время обеда, ароматы горячей еды струятся по квартире, вся семья в сборе… но в...
Подарок подружке на День рождения: лучшие идеи
October 8, 2019.
Подарок подружке на День рождения: лучшие идеи
Скоро предстоит грандиозный праздник, и вы хотите удивить свою подругу, однако в самый...
Еда дрожащая: гайд по желеобразователям
October 8, 2019.
Еда дрожащая: гайд по желеобразователям
Если вы любите готовить всевозможные десерты, вам прекрасно знакомо такое понятие как...
Делаем вкусное полезным: конфеты своими руками
October 8, 2019.
Делаем вкусное полезным: конфеты своими руками
Совместить вкус и пользу, так еще и собственными руками? Легко! Сегодня мы собрали для вас самые...
Детские прически для девочек
October 8, 2019.
Детские прически для девочек
Каждая маленькая принцесса мечтает быть такой же неотразимой, как мама. Для того, чтобы малышка...
Вкусные подарки своими руками
October 8, 2019.
Вкусные подарки своими руками
Вкусные подарки своими руками Что подарить на...
Подросток и гаджеты. Ошибки родителей в борьбе с зависимостью
October 8, 2019.
Подросток и гаджеты. Ошибки родителей в борьбе с зависимостью
Масштабы зависимости детей от гаджетов приобретают угрожающие размеры и тревожат родителей, учителей, медиков, общественность. В большей мере “электронные игрушки” наносят урон психике подростков, ведь этот возраст считается наиболее кризисным и сложным. Уход в виртуальную реальность в период физиологических и психологических изменений приводит к непредсказуемым последствиям, которые могут напугать не только ближайшее окружение, но и самого ребенка.

Комментарии

Add comment