Соевый протеин: находка для веганов и не только

  • 271
Соевый протеин: находка для веганов и не только
«
Если спросить, какие продукты богаты белком, то большинство не задумываясь ответит – мясные и молочные. И действительно, говядина, творог, а также рыба и яйца - основной источник белка, который необходим нашему организму. В первую очередь, для крепких мышц, суставов и костей. Но человеку, который активно занимается спортом, белка с пищей бывает недостаточно. И тут на помощь приходят пищевые добавки с протеином. Неслучайно они на первом месте у бодибилдеров.
»

Протеин в спортивных добавках, как правило, животного происхождения, например сывороточный или яичный. Но есть еще растительный протеин. И он не менее полезен, чем протеин животный.

Веганский протеин

Растительный протеин, или как его еще называют веганский – альтернатива протеину животного происхождения. Есть несколько видов растительного протеина. Так, к примеру, белком богат горох. Есть протеин рисовый и конопляный.

Но самый лучший растительный протеин – соевый, так как он считается полноценным белком. Получают его из соевых бобов. Но самое главное, что растительный протеин – это не только про веганов. Его по достоинству оценят все, кто следит за своим здоровьем и хочет красивую фигуру.  

Соевый протеин

Получать соевый протеин начали несколько десятков лет назад. Именно тогда стали набирать популярность соевые продукты, особенно среди вегетарианцев. Соевые продукты стали заменой продуктам с животным белком. Спортсмены же получили новую пищевую добавку – соевый протеин. Это натуральный продукт, который содержит незаменимые аминокислоты, в том числе лейцин, изолейцин и валин известные как BCAA и необходимые нашим мышцам.

-7%
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Мятный чай»
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Мятный чай»
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Мятный чай»
  • 20,1 гбелков
  • 0,12 гжиров
  • 3,1 гуглеводов

на порцию

Протеин соевый изолят TOBEPRO «Мятный чай» (1000 г)
1 210 ₽
arrow-leftarrow-right
-7%
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Кофе»
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Кофе»
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Кофе»
  • 19,7 гбелков
  • 0,2 гжиров
  • 2,6 гуглеводов

на порцию

Протеин соевый изолят TOBEPRO «Кофе» (1000 г)
1 210 ₽
arrow-leftarrow-right
-7%
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Вишня в шоколаде»
Протеин соевый изолят TOBEPRO «Вишня в шоколаде»
  • 19,3 гбелков
  • 0,5 гжиров
  • 3,1 гуглеводов

на порцию

Протеин соевый изолят TOBEPRO «Вишня в шоколаде» (1000 г)
1 210 ₽
arrow-leftarrow-right

Соевый протеин плюсы

Начнем с очевидного. Соевый протеин – великолепный источник белка. Его в сое очень много – около 36%. Растительный протеин – это настоящая находка для спортсменов-веганов. Ведь они не могут принимать сывороточный протеин, который производят из молочной сыворотки или яичный – все это животные белки.

Но кроме веганов, отказавшихся от животного белка, есть еще те, кто не переносит лактозу. Такие люди не могут употреблять молочные продукты, а значит и обычный протеин. А вот пищевую добавку, содержащую соевый, могут брать на вооружение без опасения. Кстати, соя в принципе считается гипоаллергенной. А на ее основе даже производят детское питание специально для малышей-аллергиков.

Соевый протеин состав

Соя богата полезными микроэлементами и минералами. В ней, к примеру, много цинка, который оказывает влияние на уровень тестостерона. А последний, как известно, способствует росту мышц. Аналогия очевидна: больше цинка, больше тестостерона, больше мускулатуры. Также соя содержит магний, кальций, калий, железо, фосфор. И витамины В и С. Это все в помощь нашему иммунитету. А еще в соевом протеине есть клетчатка, полезная для пищеварительной системы - она улучшает работу кишечника и выводит токсины из организма.

Лучший соевый протеин

Есть несколько видов соевого протеина в зависимости от процесса производства: изолят соевого белка, концентрат и текстурированный белок. Лучшим считается первый, то есть изолят. Дело в том, что он более качественно очищен от примесей, жиров и углеводов, то есть содержание белка в нем намного больше, чем в других видах.  

Соевый изолят

Получают соевый изолят по специальной технологии. Сначала производят обезжиренную соевую муку. Затем в процессе обработки из нее добывают непосредственно белок, который высушивают. Белка в соевом изоляте, как правило, более 95%. Изолят соевого белка можно смело называть идеальной пищевой добавкой для спортсменов-вегетарианцев. Впрочем, популярен он не только у веганов.

Нередко атлеты, выбирая между вариантами протеиновых добавок, останавливаются именно на растительном протеине. Ведь у него сбалансированный аминокислотный профиль, а цена ниже, чем у того же сывороточного. При этом изолят соевого белка имеет доказанную эффективность. 

Изолят соевого белка для набора мышечной массы

Главная задача протеина – способствовать набору мышечной массы. Как уже упоминалось, соевый протеин включает ВСАА – незаменимые аминокислоты. Они быстро всасываются в кровь, но в отличие от других аминокислот, ВСАА расщепляются в мышечной ткани, а не в печени, и способствуют росту мышц. Главную роль здесь играет лейцин. Эта аминокислота запускает синтез мышечного белка. Этот процесс необходим для строительства мышечной ткани.

Также аминокислоты, которые содержит протеин, защищают мышцы во время физических нагрузок и помогают быстрее восстановиться после тренировки. Кроме того, соевый протеин содержит фосфолипиды, которые также укрепляют мышцы и клеточную ткань. Незаменимые аминокислоты не вырабатываются в человеческом организме самостоятельно. Но мы можем получить их с продуктами, богатыми белком. В том числе, с соевым протеином.

Соевый протеин для похудения

Если вы думаете, что протеин – пища качков, то сильно ошибаетесь. Во-первых, он поможет людям, у которых мускулатура развита очень слабо. Во-вторых, его пьют не только для того, чтобы нарастить мышечную массу, но, и чтобы избавиться от жировой. Протеин – средство, которое поможет похудеть! Он улучшает метаболизм, также мы помним, что богатый белком рацион в принципе помогает снизить вес.

Почему так происходит? Дело в том, что, когда организму не хватает белка, он начинает брать энергию из жира, сжигая его. Но тогда организм начинает перестраховываться и накапливать больше жировых запасов, которые благополучно откладываются на талии и бедрах. Белок же нормализуют жировой обмен. Именно поэтому протеин – главная пищевая добавка у спортсменов в период так называемой сушки. Результат – крепкие мышцы, красивый рельеф и никаких жировых складок.

Кроме того, потребляя больше белка, мы дольше ощущаем чувство сытости, а значит рука реже тянется к еде. Наконец, в соевом протеине еще и низкое содержание калорий. Даже если вы не проводите дни напролет в спортзале, соевый протеин все равно будет делать свое дело. Ведь белок поможет насытиться и получить нужные питательные вещества, а необходимую энергию организм будет черпать из белка.

Соевый протеин для женщин

Отдельно стоит отметить пользу соевого протеина для женского организма. Дело в том, что эта добавка не только помогает держать прекрасному полу мышцы в тонусе, но и благотворно влияет на гормональный фон. Дело в том, что в сое содержатся фитоэстрогены, которые близки к женским гормонам. Они же не дадут девушке-бодибилдеру превратиться в мужеподобное существо, предотвращая маскулинизацию. К тому же протеин улучшает не только состояние мышц, но также волос, кожи, ногтей. Дамы наверняка это оценят.

Соевый или сывороточный протеин лучше

Когда есть выбор между сывороточным и соевым протеином возникает вопрос: какой лучше? Скажем так, хороши оба. У каждого есть свои преимущества. Сывороточный быстрее усваивается. Зато соевый благодаря более медленному усвоению дольше сохраняет чувство сытости. Не забываем также, что протеин, который получают из сои – это полноценный белок, который содержит весь спектр незаменимых аминокислот и ничуть не уступает по этому параметру сывороточному. В отличие от протеина животного происхождения соевый не содержит холестерин. А значит полезнее для здоровья. Да и насыщенных жиров в соевом белке мало, в отличие от мясного белка. Зато соя богата полезными полиненасыщенными кислотами. Ну и главное - сывороточный протеин не могут употреблять веганы и лактозные аллергики. А соевый могут. 

Как принимать протеин

Суточная доза протеина для спортсмена и обычного человека будет разной, ведь при повышенной нагрузке организм расходует больше энергии. Если человек не занимается активно спортом, то достаточно 1,5 г протеина в день. Если тренировки регулярные – не менее 2г. Профессиональные бодибилдеры, у которых запредельные нагрузки, увеличивают дозировку протеина до 3 г в сутки.

Как правило, дневную норму протеина разбивают на несколько приемов. Так, часть белка принимают за пару часов до тренировки. Это увеличит ее эффективность, повышая выносливость спортсмена. Еще одну порцию протеина пьют сразу после физических нагрузок. Это нужно, чтобы восполнить потраченную в зале энергию и восстановить белковый баланс в организме.

Если стоит цель похудеть, то протеиновым коктейлем можно заменить прием пищи, желательно вечерний. Такой продукт, как мы помним, низкокалорийный, но при этом сытный. Также важно знать, что при приеме протеина нужно потреблять больше воды. Это поможет избежать обезвоживания, так как белок быстро поглощает воду.

Протеиновая пищевая добавка выпускается в виде сухой смеси и перед применением растворяется в воде. Воду можно заменить на молоко, йогурт, или даже сок. Важно, чтобы жидкость, в которой растворяется протеин, не была теплой, и уж тем более горячей, иначе белок может свернуться.

Для равномерного растворения обычно используют шейкер. С помощью блендера идеального размешивания не достичь. То же самое можно сказать о попытках размешать сухую смесь ложкой.

Протеиновый коктейль рецепт

Можно, конечно, приготовить протеиновый коктейль самостоятельно. Это несложно. Для этого потребуются продукты, богатые белком. Например, банан и молоко. Банан измельчаем в блендере, затем смешиваем с молоком. Но если нужен коктейль для вегана или человека, который не переносит лактозу, обычное молоко не подойдет, нужно растительное.

Еще проще сделать коктейль из уже готовой протеиновой смеси. Стоит отметить, что сам по себе протеин на вкус не особо интересен. Но мы знаем, как сделать его аппетитным. В интернет-магазине «Иван-поле» представлена целая линейка спортивных добавок с соевым изолятом. Вкус кофе, мятного чая или вишни в шоколаде – такая смесь не только полезная, но и вкусная.

Протеин «Иван-поле» удобно применять. Просто разведите смесь в воде. Одна порция такого напитка содержит около 20 граммов белка и минимум углеводов!