Калий: для чего он нужен и чем грозит его дефицит

Калий – это третий наиболее распространенный минерал в организме человека. Он способен значительно улучшить качество жизни и состояние здоровья, поэтому вы не должны недооценивать важность калия в рационе питания.

Помимо действия в качестве электролита (электролиты в крови помогают регулировать функции нервов и мышц, поддерживают кислотно-щелочной и водный баланс), этот минерал необходим для поддержания в хорошем состоянии сердца, мозга, почек, мышечной ткани и других важных систем организма человека.

Чем калий полезен для здоровья?

•  этот минерал стимулирует нервную деятельность

Калий играет важную роль в поддержании функции мозга. Высокий уровень калия позволяет большему количеству кислорода достигать мозга, стимулируя тем самым нервную деятельность и повышая когнитивные функции. Неспроста бананы считают «пищей для мозга» – они содержит впечатляющее количество калия.

• калий снижает риск инсультов

Исследования показывают, что высокий риск инсульта часто связан с дефицитом калия. Дело в том, что минерал действует как сосудорасширяющее средство, гарантируя стабильную циркуляцию крови в организме.

• калий стабилизирует уровень сахара в крови

Снижение уровня калия может стать причиной нарушения уровня сахара в крови. Симптомы: потоотделение, головная боль, слабость, дрожь и нервозность. Прием хлорида калия, в сочетании с натрием, обеспечивает немедленное облегчение симптомов.

• калий поддерживает работу мышц

Достаточная концентрация этого минерала необходима для регулярного сокращения и расслабления мышц. Большая часть ионов калия в организме человека находится в мышечных клетках. Калий поддерживает оптимальную функцию мышц и нервов, обеспечивает стабильную работу рефлексов.

• калий предотвращает судороги

Мышечные спазмы – распространенная проблема при дефиците калия в крови. Такое состояние называется гипокалиемией.

• калий поддерживает здоровье костей

Этот минерал способен нейтрализовать кислоты в организме, что помогает удерживать кальций. А кальций, как известно, залог прочности и долговечности ваших костей. Кроме того, исследование, проведенное в Информационном центре по питательным микроэлементам Института Линуса Полинга, утверждает, что употребление в пищу фруктов и овощей с высоким содержанием этого минерала приводит к повышению минеральной плотности в костях, что еще больше укрепляет и продлевает их жизнь.

• уменьшает тревогу и стресс

Калий оказывает благотворное воздействие на регуляцию гормонов в организме. Он контролирует гормоны стресса (кортизол и адреналин), избыточное количество которых может стать причиной беспокойств и стресса.

• поддерживает водный баланс

Другая важная функция калия – поддержание оптимального баланса жидкости в организме. Он играет важную роль в корректной работе всего организма. Поэтому, после спортивных соревнований (или отвязных вечеринок) рекомендуется принимать калий для восстановления баланса жидкости.

Симптомы дефицита калия

Диета с недостаточным количеством калия может привести к таким симптомам, как мышечная слабость, усталость. При дефиците калия наблюдаются нарушения активности рефлексов и сердечного ритма, учащенное сердцебиение, анемия и сильные головные боли.

Люди с дефицитом калия могут также иметь высокое кровяное давление, боль в кишечнике, отек желез. Существуют исследования, подтверждающие, что недостаток калия может стать одной из причин развития диабета.

Важные источники калия

Наиболее важными источниками калия являются цитрусовые, овощи и зерновые. Кроме того, вы можете получить достаточное количество этого минерала из лосося, курицы, цельного молока и орехов (в частности, миндаля). Авокадо, бананы и кокосовая вода также богаты калием.

Не стоит забывать, что избыток любого витамина или минерала, в том числе, кальция, может быть вреден. При передозировке препаратов, содержащих калий, наблюдается повышенная потливость, постоянная жажда, возбудимость, раздражительность и плаксивость.
Калий может стать необходимым дополнением ко многим диетам, но прежде чем включить препараты с ним в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом.