Как получить свою норму кальция и помочь организму его правильно усвоить?

  • 823
Как получить свою норму кальция и помочь организму его правильно усвоить?

Кальций содержится во многих продуктах. Но просто съесть их, чтобы обогатить организм кальцием, недостаточно. Этот макроэлимент довольно капризный. Он трудно усваивается, требуя для этого особых условий. Если мы выполним их, то получим и крепкие кости, и здоровые зубы и прекрасные волосы.

Кальций - совсем не одиночка. Для того, чтобы он усвоился в организме, ему нужны компаньоны. Наилучшим образом подойдет магний и фосфор. Если этих веществ будет достаточно (что кстати редкость), то и кальций усвоится. Но если магний, к примеру, будет в дефиците, то кальций напротив будет усиленно выводится из организма. Чтобы не допустить такого развития сюжета, стоит чаще есть творог. В нем содержатся все участники этой игры: и кальций, и фосфор, и магний. В качестве альтернативы подойдут яйца, свежая зелень и определенные сорта рыб.

Бобовые - тоже хороший вариант для получения своей нормы кальция. Супы из гороха или нута, фасоль и тофу содержат кальций, магний и фосфор в необходимых пропорциях. Получить дополнительный магний также можно и из цельнозернового хлеба или какао.

Выбор продуктов

В молоке и молочных продуктах кальций содержится в виде лактата. Он легко усваивается и практически полностью выполняет свое предназначение. Немного хуже, процентов на 80, усваивается цитрат и подобные соединения кальция из брокколи, листовой капусты и зелени (кроме шпината), миндаля, репы и рыбы. Зато в кунжуте полно легкоусвояемого кальция. Съев 100 г, можно снабдить свой организм суточной нормой.

Но это не значит, что отныне кунжут нужно есть ложками. Можно добавлять его в салаты из листовой зелени и брокколи с творогом или выпивать по утрам столовую ложку кунжутного масла натощак. А в качестве десерта съедать инжир и миндаль.

Не менее богаты кальцием и семена чиа. В 100 граммах содержится около 600 мг важного макроэлемента. Семена чиа удобно добавлять в смузи, десерты или йогурт.

Кстати, в больших количествах кальций содержится и в растительном молоке, особенно в овсяном. На 100 мл приходится 120 мг кальция. Его можно добавлять в горячие и холодные напитки, использовать в качестве основы для смузи или сварить на нем кашу.

Не допустить потери

Правильный выбор продуктов, богатых кальцием, - только полдела. Вместе с этим из рациона лучше исключить продукты, которые способствуют его потере. Макроэлемент вымывается под воздействием кофеина, соли и гидрогенизированных жиров. В связи с этим лучше отказаться от употребления в пищу маргарина, сливочных спредов и консервированных соусов. Что касается кофе, пить его, конечно, можно, но не более 3 чашек в день. Если уложиться в такое количество не получается, то хотя бы компенсируйте потери дополнительным молоком.

Свекла, шпинат, щавель и ревень, а точнее содержащиеся в них кислоты, будут мешать кальцию усваиваться. Их нужно употреблять в умеренных количествах. А вот курагу, напротив, следует добавить в рацион. В ней содержится калий, который будет препятствовать потери важного макроэлемента.

Проводники для кальция

Повысить усвояемость кальция возможно. Например, если употреблять его вместе с витамином D. Он не только повышает усвояемость микроэлемента на 30–40%, но и нормализует его баланс с фосфором. Кроме того, витамин D активно участвует в кальциевом обмене.

Наиболее высокое содержание витамина D в печени, яйцах и морепродуктах. Таких, как креветки, лангусты, крабы, сельдь, лосось, сардины и макрель. Но все такие основное его количество мы получаем благодаря ультрафиолетовым лучам. Поэтому в солнечный денек обязательно прогуляйтесь на свежем воздухе хотя бы четверть часа.

Физическая активность

Кальций будет усваиваться гораздо лучше, если в нашей жизни достаточно физической активности. Если заниматься бегом или ходьбой, выполнять упражнения со штангой или гантелями, то костная ткань будет расти.

Причем не стоит даже потеть до седьмого пота. Потому что с потом потеря кальция только усиливается. Достаточно терять во время занятия 400-450 ккал. Как правило, для этого хватит стандартного силового сета и тридцати минут кардио. Не стоит злоупотреблять сауной. А если все-таки пропотели, то восполните потери стаканом кефира или овсяного молока с добавлением семян чиа.

Добавки для спорта и не только

Даже если вы не занимаетесь спортом профессионально, обратите внимание на изолят сывороточного белка. В нем содержатся не только незаменимые аминокислоты, но и биодоступный кальций.

Считается, что после 25 лет следует употреблять 800 мг кальция в сутки. А после 50 и того больше - 1200 -1500 мг, также как для беременных и кормящих. Кроме того, американские ученые советуют также добавлять в свой ежедневный рацион 100 мг витамина В6 и 400 мг окиси магния. Это улучшает настроение и помогает выводить лишнюю воду из организма.

Минимум стресса

Когда мы нервничаем, в нашем организме вырабатывается гормон стресса - кортизол. Он негативно влияет на всасывание кальция в кишечнике и способствует его выведению с мочой. Поэтому, чем сильнее стресс мы испытываем, тем больше кальция теряем.

Помните об этом и старайтесь избегать излишних переживаний. Позволяйте себе полноценно отдыхать и хорошо питаться. И не лишайте себя радостей в виде кусочка горького шоколада. В нем содержатся антиоксиданты, витамины А, С, Е, а также селен, магний, железо, калий и кальций, конечно же.