Что такое витамин D?

  • 198
Что такое витамин D?

Витамин D широко известен как «солнечный». Дело в том, что ваша кожа вырабатывает его под воздействием солнечного света.

Получение достаточного количества витамина D важно для здоровья человека. Это помогает поддерживать крепкие и здоровые кости, укрепляет иммунную систему, тем самым, защищая от многих вредных условий окружающей среды.

Несмотря на свою важность, даже в США, с учетом теплого климата во многих штатах, примерно 42% людей имеют дефицит витамина D.

Что такое витамин D и почему он так важен?

Витамин D относится к семейству жирорастворимых витаминов, в состав которых входят также витамины A, D, E и K. Эти витамины хорошо усваиваются с жиром и накапливаются в печени и жировых тканях.

В рационе есть две основные формы витамина D:
Витамин D2 (эргокальциферол): содержится в растительной пище, такой как грибы.
Витамин D3 (холекальциферол): содержится в продуктах животного происхождения, таких как лосось, треска и яичные желтки.

Тем не менее, солнечный свет является лучшим природным источником витамина D3. Ультрафиолетовые лучи солнечного света превращают холестерин в вашей коже в этот витамин.

Прежде чем ваш организм сможет использовать витамин D из пищи, он должен быть «активирован» через ряд шагов:

Сначала печень превращает полученный извне витамин D в другую форму витамина. Эту форму, в которой он хранится, мы видим в анализах крови. Позже форма хранения превращается почками в активную форму витамина D, которая используется организмом. Интересно, что D3 вдвое эффективнее повышает уровень витамина D в крови, чем витамин D2.

Основная роль витамина D в организме заключается в регулировании уровня кальция и фосфора в крови. Эти минералы важны для здоровья костей. Исследования также показывают, что витамин D помогает вашей иммунной системе, он может снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Низкий уровень витамина D в крови связан с повышенным риском переломов и падений, болезней сердца, рассеянного склероза, нескольких видов рака и даже смерти.

Сколько витамина D вам нужно для оптимального здоровья?

В США предполагают, что потребление 400–800 МЕ (10–20 мкг) витамина D должно удовлетворять потребности 97–98% всех здоровых людей. Это официальные данные, но сейчас мы видим, что исследователи подтверждают, что доза 4000 МЕ в сутки безопасна и полезна для человека. Не рекомендуется употреблять более 10000 МЕ в сутки более 6 месяцев без медицинского контроля. Но по факту - передозировать витамин D практически невозможно. В мире не зарегистрировано ни одного случая тератогенного (приводящего к развитию опухолей) действия витамина D.

Многие эксперты считают, что официальные рекомендации слишком занижены. Ваши потребности в витамине D зависят от множества факторов. К ним относятся ваш возраст, цвет кожи, текущий уровень витамина D в крови, местоположение, солнце и многое другое.

Многие исследования показали, что для достижения уровня в крови, связанного с улучшением показателей здоровья, вам необходимо потреблять больше витамина D, чем рекомендовано. Основываясь на текущих исследованиях, есть понимание, что потребление 1000–4000 МЕ (25–100 мкг) витамина D в день должно быть идеальным для большинства людей для достижения здорового уровня витамина D в крови.

Как вы знаете, если у вас есть дефицит витамина D?

Дефицит витамина D может быть обнаружен только с помощью анализов крови, которые измеряют уровни витамина D хранения, известные как 25 (OH) D.

По данным Института медицины (IOM), следующие значения определяют ваш статус витамина D:

Дефицит: уровни менее 12 нг/мл (30 нмоль/л).
Недостаточно: уровни от 12 до 20 нг /мл (30–50 нмоль/л).
Достаточно: уровни от 20 до 50 нг/мл (50–125 нмоль/л).
Высокий: уровни выше 50 нг/ мл (125 нмоль/л).

ВОЗ также заявляет, что уровень крови более 20 нг/мл (50 нмоль/л) должен удовлетворять потребности в витамине D у 97–98% здоровых людей.

Источники витамина D

Получение большого количества солнечного света - лучший способ повысить уровень витамина D в крови.

Это потому, что ваш организм вырабатывает витамин D3 из холестерина в коже, когда он подвергается воздействию солнечных лучей. Тем не менее, люди, которые не живут в солнечных странах, должны потреблять больше витамина D с помощью пищевых продуктов и добавок.

Резюмируя, хочется сказать, что витамин D является очень важным компонентом здоровья человека и многие напрасно пренебрегают этим фактом.