интернет-магазин
вкуса, пользы и творчества

8 800 555-37-94
звонок бесплатный
8 495 77-539-77

Белок: что нам важно о нём знать?

July 9, 2019.
Комментарии (0)
Белок: что нам важно о нём знать?

Белок является макроэлементом. Это один из трех питательных веществ, содержащихся в пище, который необходим организму в больших количествах. Баланс макроэлементов важен для поддержания жизни и наращивания тканей, в том числе, мышц.

Белки состоят из небольших соединений, называемых аминокислотами. В природе существуют сотни аминокислот, но человеческое тело использует только 22 из них.
Эти вещества делятся на две типа: заменимые и незаменимые. Незаменимые аминокислоты поступают только с пищей, заменимые организм может синтезировать самостоятельно.

Все продукты содержат различные комбинации аминокислот. В целом, животные белки, такие как мясо, молочные продукты и яйца, содержат все незаменимые аминокислоты.
Растительные белки, такие как бобы, зерновые, орехи и соя, богаты некоторыми аминокислотами, но не содержат других.
Хорошо сбалансированная, разнообразная диета может обеспечить достаточное количество белка для потребностей организма: не важно, традиционная она будет или веганская.

Факты о белке:

  • Белок важен для роста и восстановления клеток организма.
  • Пищевые источники белка включают мясо, рыбу, молочные продукты, чечевицу, бобы и тофу.
  • Недостаток белка может привести к снижению роста и ослаблению иммунной системы.
  • Избыток белка может привести к увеличению веса и проблемам с печенью.
  • Что делает белок?

    Белок является основным строительным веществом человеческого организма. Он создает и поддерживает ткани.

    В периоды роста человеку требуется больше белка. К таким периодам относятся младенчество, детство и беременность.
    Потребность в белке также увеличивается для людей, которые:

  • имеют травмы
  • перенесли операцию
  • интенсивно тренируют мышцы
  • Норма белка: есть ли верхний предел?

    Распространенным мифом является то, что только около 20 или 30 грамм (г) белка может усваиваться во время еды, но нет никаких доказательств в поддержку этой теории.

    Сколько нам нужно?

    Люди могут стремиться потреблять определенное количество белка для наращивания мышечной массы и восстановления.

    По данным Института медицины (IOM), рекомендуемая диета (RDA) для белка составляет 0,8 г на килограмм (кг) массы тела в день. RDA - это минимальное количество белка, необходимое для удовлетворения потребностей в питании, а не максимальное. Однако эта сумма зависит от размеров тела человека и от того, насколько он активен. Например, мужчина, который тренируется пять раз в неделю, может усваивать и использовать больше белка, чем женщина, которая мало тренируется.

  • Спортсменам, тренирующимся на выносливость может потребоваться от 1,0 до 1,6 г белка на кг массы тела, в зависимости от интенсивности упражнений.
  • Рекомендации для силовых атлетов составляют от 1,6 до 2,0 г на кг массы тела.

  • Дефицит белка Если человек не потребляет достаточно белка, он может испытывать:
  • отсутствие роста
  • потерю мышечной массы
  • снижение иммунитета
  • ослабление сердца
  • проблемы с дыханием
  • Ранние признаки дефицита белка включают отек в ногах и, возможно, лице, из-за задержки жидкости под кожей. Другими симптомами являются боль в животе, быстрая утомляемость, сухие ломкие волосы и потрескавшиеся ногти. Человек с недостатком белка будет более подвержен инфекциям.

    Источники белка

    Основными животными источниками белка являются мясо, рыба, молочные продукты, растительными – фасоль, нут, чечевица, тофу. Последние кроме белка содержат много других полезных для здоровья питательных веществ, таких как антиоксиданты и клетчатка.
    Диета, в которой мясо (особенно красное) хотя бы иногда заменяется растительным белком, с меньшей вероятностью приведет к увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.

    Отдельно хотелось бы отметить, что белковые добавки в виде протеиновых коктейлей очень хорошо восполнят потерю белка, особенно в тех случаях, когда нет возможности приготовить себе полноценный прием пищи. Удобно, что коктейль можно взять с собой на тренировку или в дорогу.
    Такой перекус богат необходимыми аминокислотами и уж точно полезнее батончика "Сникерс".

    Риски и меры предосторожности

    Большинство исследований подтверждают, что потребление до 2 г белка на кг массы тела не имеет каких-либо отрицательных или побочных эффектов. Потребление более 2,5 г белка на кг веса тела может увеличить риск:

  • обезвоживания
  • усталости
  • увеличения веса
  • запора
  • недостатка клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов растительного происхождения
  • выработки большого количества кальция в моче
  • Употребление в пищу более 200-400 г белка в день может затруднить превращение его печенью в отходы, называемые мочевиной. Это может привести к тошноте, диарее и другим неблагоприятным побочным эффектам.
    Некоторые эксперты предупреждают, что при нынешнем увлечении диетами с высоким содержанием белка люди могут потреблять больше белка, чем полезно для здоровья.

    В завершение хотелось бы сказать, что белок является очень важным макроэлементом, который участвует во многих жизненно важных процессах в организме, и пренебрегать этим фактором очень плохо, но и злоупотреблять продуктами белкового происхождения тоже не стоит.

    Статьи по теме

    Дефицит витамина D у пожилых людей
    July 9, 2019.
    Дефицит витамина D у пожилых людей
    Одним из основных последствий дефицита витамина D является снижение когнитивных функций у...
    Хотите перестать сутулиться? Попробуйте применить эти 8 советов!
    July 9, 2019.
    Хотите перестать сутулиться? Попробуйте применить эти 8 советов!
    Прямо сейчас, по всей вероятности, вы сгорбились за ноутбуком или, может быть, вы сидите в...
    Яблоки вместо спорта?
    July 9, 2019.
    Яблоки вместо спорта?
    “Фантастика, небылицы, да не может быть!” – воскликните вы. Но ученые из университета...
    July 9, 2019.
    "Король завтраков": 6 рецептов овсяноблина
    Что такое идеальный завтрак? Быстро готовится, надолго насыщает и приносит пользу для организма....
    7 способов избежать болезни этой зимой
    July 9, 2019.
    7 способов избежать болезни этой зимой
    Теперь, когда наступила зимняя пора, ваши шансы простудиться или подхватить грипп резко...
    Работающие добавки для геймеров и киберспортсменов: ТОП-5
    July 9, 2019.
    Работающие добавки для геймеров и киберспортсменов: ТОП-5
    Не поддавайтесь на рекламу хитрых геймерских добавок. Конечно, интернет буквально бурлит...
    Пищеварение: учимся говорить на одном языке
    July 9, 2019.
    Пищеварение: учимся говорить на одном языке
    Каждый день мы употребляем различную еду, но даже не догадываемся, как долго она переваривается,...
    Топ-подарков на Новый год 2020 для любителей фитнеса
    July 9, 2019.
    Топ-подарков на Новый год 2020 для любителей фитнеса
    Праздники не за горами, и вас может волновать вопрос, какой подарок сделать другу-спортсмену,...
    Почему нужно заниматься спортом утром?
    July 9, 2019.
    Почему нужно заниматься спортом утром?
    Недавнее исследование показало, что люди, которые занимаются спортом по утрам, теряют больше...
    8 глупых мифов о спортзале
    July 9, 2019.
    8 глупых мифов о спортзале
    Перед тем, как переходить к практике в спортзале, убедитесь, что у вас все в порядке с теорией....
    Что делать, когда хочется сладкого?
    July 9, 2019.
    Что делать, когда хочется сладкого?
    Тяга к сладкому - сигнал, который подает вам ваш организм. И прежде чем вы начнете действовать:...
    До Нового года осталось... худеем к праздникам всей семьей!
    July 9, 2019.
    До Нового года осталось... худеем к праздникам всей семьей!
    Сбрасывать вес в одиночку очень тяжело. Именно поэтому первое правило всех худеющих – заручиться...
    Экстракт женьшеня. История твоей энергии
    July 9, 2019.
    Экстракт женьшеня. История твоей энергии
    «Корень жизни» или «человек-корень» – как ни переводи название одного из самых популярных в...
    Что съесть, чтобы мозг работал лучше?
    July 9, 2019.
    Что съесть, чтобы мозг работал лучше?
    При выборе продуктов питания мы обычно руководствуемся целями: похудеть или поддерживать тело в...
    Еще раз о важном: сколько нужно воды в день?
    July 9, 2019.
    Еще раз о важном: сколько нужно воды в день?
    Наш организм содержит в себе 70% воды, ведь именно такое количество необходимо для поддержания...
    9 Основных правил занятия спортом осенью
    July 9, 2019.
    9 Основных правил занятия спортом осенью
    Правило № 1: правильный подбор одежды Осенью нужно продолжать заниматься активными видами...
    Правила здорового сна
    July 9, 2019.
    Правила здорового сна
    Высокий темп жизни – неотъемлемая часть современного мира, поэтому чтобы все и везде успеть...
    5 причин заняться спортом этой осенью
    July 9, 2019.
    5 причин заняться спортом этой осенью
    Если вы до сих пор не занимаетесь спортом, то вам определенно стоит начать. И чем раньше, тем...
    Молоко коровье: как порода влияет на cостав?
    July 9, 2019.
    Молоко коровье: как порода влияет на cостав?
    Молоко – один из самых полезных продуктов, который рекомендуется употреблять и детям, и...
    5 преимуществ темного шоколада для спортсменов
    July 9, 2019.
    5 преимуществ темного шоколада для спортсменов
    Если вы спортсмен, заботящийся о своем здоровье, или человек, который просто хочет оставаться в...
    Tobeon: энергия для спортивных побед
    July 9, 2019.
    Tobeon: энергия для спортивных побед
    В этой статье нам хотелось бы рассказать о основных компонентах нашего энергетика Tobeon и о...
    3 ключа, чтобы улучшить ваши подтягивания
    July 9, 2019.
    3 ключа, чтобы улучшить ваши подтягивания
    1. Негативные подтягивания для позитивных результатов: Негативные подтягивания НЕОБХОДИМЫ,...
    Сравнение: TOBENUT vs NUTELLA
    July 9, 2019.
    Сравнение: TOBENUT vs NUTELLA
    Все мы любим периодически побаловать себя сладостями. Например, шоколадной пастой. Несмотря на...
    Кето-диета: преимущества и риски
    July 9, 2019.
    Кето-диета: преимущества и риски
    Что такое кетодиета? Под кетогенной диетой должна пониматься форма питания, в которой...
    Как убрать живот после родов
    July 9, 2019.
    Как убрать живот после родов
    Ваш живот после рождения ребенка: почему он изменился и как его тонизировать Вашему телу,...
    Пробиотики: дружим с кишечником
    July 9, 2019.
    Пробиотики: дружим с кишечником
    Пробиотики с живыми микроорганизмами становятся все более популярными. Согласно рекламе,...
    Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?
    July 9, 2019.
    Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?
    Таурин является продуктом распада белковых строительных блоков (аминокислот) метионина и...
    Как и какой принимать коллаген: порошок, капсулы, жидкость или инъекции?
    July 9, 2019.
    Как и какой принимать коллаген: порошок, капсулы, жидкость или инъекции?
    Коллаген является самым распространенным белком в нашем организме. Он содержится во всем нашем...
    «TOBEBAR» и «TOBENUT»: Удивительные свойства какао-масла
    July 9, 2019.
    «TOBEBAR» и «TOBENUT»: Удивительные свойства какао-масла
    Шоколад - это почти волшебное слово для детей и многих взрослых. Основой шоколада являются...
    Соевый протеин - преимущества и недостатки
    July 9, 2019.
    Соевый протеин - преимущества и недостатки
    Все больше людей по этическим, экологическим и медицинским причинам полностью воздерживаются от...
    Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг
    July 9, 2019.
    Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг
    Наука, стоящая за диетой из вареных яиц Сжигание жира, хоть и возможно с помощью...
    Как быстро похудеть на животе: 6 советов для плоского живота
    July 9, 2019.
    Как быстро похудеть на животе: 6 советов для плоского живота
    Как потерять жир на животе? Этот вопрос остаётся одним из самых актуальных для большинства...
    8 научно доказанных способов быстро нарастить мышечную массу
    July 9, 2019.
    8 научно доказанных способов быстро нарастить мышечную массу
    Важность длительности тренировок переоценена - особенно когда речь идет о тех спортсменах, кто...
    Секреты похудения после 40 лет для мужчин
    July 9, 2019.
    Секреты похудения после 40 лет для мужчин
    Когда вам было 20 лет, вы могли есть пиццу хоть каждую ночь целую неделю, не опасаясь, что на...
    10 причин, почему вы всегда голодны
    July 9, 2019.
    10 причин, почему вы всегда голодны
    Обед закончился всего полчаса назад, а вы уже снова хотите есть? Ночью вы можете проснуться от...
    Последние исследования: Как вкус еды зависит от вашей позы?
    July 9, 2019.
    Последние исследования: Как вкус еды зависит от вашей позы?
    Положение тела влияет на восприятие вкуса. К такому выводу пришел академический журнал Consumer...
    Лактоза. Друг или враг?
    July 9, 2019.
    Лактоза. Друг или враг?
    Что нужно знать о Лактозе? Лактоза - это дисахарид, состоящий из соединенных между...
    Спортивное питание: 5 побочных эффектов предтренировочных добавок и как их избежать
    July 9, 2019.
    Спортивное питание: 5 побочных эффектов предтренировочных добавок и как их избежать
    Чтобы повысить уровень энергии и работоспособность во время упражнений, многие люди обращаются к...
    Целебные эффекты чеснока
    July 9, 2019.
    Целебные эффекты чеснока
    Чеснок - очень питательный продукт. Порция чеснока в 25 грамм содержит: Марганец:...
    10 причин начать бегать
    July 9, 2019.
    10 причин начать бегать
    Каковы преимущества бега для здоровья? В этой статье мы разберемся с некоторыми мифами и...
    5 ошибок в диете, которые вы должны избегать
    July 9, 2019.
    5 ошибок в диете, которые вы должны избегать
    Здоровая диета является предпосылкой для того, чтобы мы чувствовали себя здоровыми и...
    Профилактика тромбозов: нужны ли компрессионные чулки во время полета?
    July 9, 2019.
    Профилактика тромбозов: нужны ли компрессионные чулки во время полета?
    Блокировка кровотока При тромбозе сгусток крови забивает кровеносный сосуд. Обычно это...
    L-карнитин для похудения: вымысел или правда?
    July 9, 2019.
    L-карнитин для похудения: вымысел или правда?
    L-карнитин - это витаминоподобное натуральное питательное вещество, состоящее из аминокислот...
    В двух словах: почему безглютеновая диета бессмысленна для большинства людей?
    July 9, 2019.
    В двух словах: почему безглютеновая диета бессмысленна для большинства людей?
    Продажи товаров без глютена и лактозы быстро набирают обороты. Супермаркеты теперь предлагают...
    Коллаген: вся правда о популярной добавке
    July 9, 2019.
    Коллаген: вся правда о популярной добавке
    Многие знают, что такая добавка, как коллаген, полезна для здоровья кожи, ногтей и суставов, но...
    ТОП-7 ошибок правильного питания
    July 9, 2019.
    ТОП-7 ошибок правильного питания
    Здоровое питание – тема, которая волнует большинство людей. Культура правильного питания и...
    Омега-3. Что это? Как правильно принимать?
    July 9, 2019.
    Омега-3. Что это? Как правильно принимать?
    Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты помогают многим функциям человеческого организма. Они...
    ​ Метаболический синдром
    July 9, 2019.
    ​ Метаболический синдром
    Метаболический синдром представляет собой сочетание факторов риска, которые могут привести к...
    Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы
    July 9, 2019.
    Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы
    Люди обычно используют сыворотку в качестве пищевой добавки, чтобы улучшить синтез мышечного...
    Как перестать есть на ночь: шесть эффективных советов
    July 9, 2019.
    Как перестать есть на ночь: шесть эффективных советов
    Основная причина лишнего веса – вечерние и ночные походы к холодильнику. Как остановить такие...
    Что такое витамин D?
    July 9, 2019.
    Что такое витамин D?
    Витамин D широко известен как «солнечный». Дело в том, что ваша кожа вырабатывает его под...
    Белковые проблемы: чем грозит высокобелковая диета?
    July 9, 2019.
    Белковые проблемы: чем грозит высокобелковая диета?
    В последние время все большую популярность набирают белковые диеты. Самой известной из подобных...
    Руки-базуки за месяц!
    July 9, 2019.
    Руки-базуки за месяц!
    Большинство парней начинают тренироваться, потому что они хотят иметь большие руки. Но как это...
    Как предотвратить и лечить травмы колена?
    July 9, 2019.
    Как предотвратить и лечить травмы колена?
    Колено представляет собой сложную структуру и является одним из наиболее изнашиваемых суставов в...
    Недоедание: можно ли потолстеть от голода?
    July 9, 2019.
    Недоедание: можно ли потолстеть от голода?
    Многие ошибочно полагают, что для избавления от лишнего веса, нужно меньше есть. Причем, чем...
    Все о тестостероне у женщин
    July 9, 2019.
    Все о тестостероне у женщин
    Все мы знаем, что в плане гормонов женщины стимулируются эстрогеном, а мужчины – тестостероном....
    Что такое целлюлит? И как с ним бороться?
    July 9, 2019.
    Что такое целлюлит? И как с ним бороться?
    Целлюлит является эмоциональным бременем для более 80 процентов женщин. Особенно отдыхая на...
    5-НТР - добавка от стресса?
    July 9, 2019.
    5-НТР - добавка от стресса?
    5-HTP (5-гидрокситриптофан) получают из семян африканского растения Griffonia simplicifolia и...

    Комментарии

    Add comment