интернет-магазин
вкуса, пользы и творчества

8 800 555-37-94
звонок бесплатный
8 495 77-539-77

Белковые проблемы: чем грозит высокобелковая диета?

July 26, 2019.
Комментарии (0)
Белковые проблемы: чем грозит высокобелковая диета?

В последние время все большую популярность набирают белковые диеты. Самой известной из подобных является диета французского диетолога Пьера Дюкана, которая основана на преобладание в рационе именно белковой пищи. По сути своей все белковые диеты одинаковые – ешь много белков и минимизируй углеводы. Но все ли так просто, как кажется на первый взгляд и какие могут быть последствия от такого питания? Важность сбалансированного питания

Белок – главное строительное вещество нашего организма. Без него попросту невозможно функционирование всей нашей сложной системы. Он выполняет энергетические, регуляторные, защитные, транспортные и многие другие функции внутри тела. Иными словами, белок выполняет все основные функции, кроме хранения и передачи наследственной информации. Но только лишь его нашему организму недостаточно, поскольку как нам известно из курса школьной программы, категорически необходимо употреблять в пищу жиры и углеводы, чтобы чувствовать себя в норме, ведь именно эти элементы обеспечивают наш организм энергией и при их дефиците эта функция переходит на белок, что может пагубно сказаться на общем обмене веществ1.

Последствия чрезмерного употребления белковой пищи

Для усвоения пищи нам нужно ее сперва переварить, для этого у нас в организме есть специальные ферменты. Их существует множество видов, однако их количества бывает недостаточно, чтобы окончательно расщепить пищу для дальнейшего усвоения. Подобная ситуация происходит и в случаях избытка белковой пищи. Непереваренные продукты через некоторое время начинают разлагаться, выделяя аммиак, который в дальнейшем попадают в кровь и начинают отравлять ее2. В нашем организме есть мощные механизмы обезвреживания аммиака, однако при больших нагрузках он не справляется в должном объеме и все же вредное вещество оказывает на организм свое влияние3. Чем больше будет доля подобной непереваренной пищи, тем сильнее будет заметен эффект, однако при нормальном объеме потребления ферменты и защитный механизм будет работать в штатном режиме, не принося никакого дискомфорта.

Влияние высокого содержания белка самого по себе

Естественно, с высоким содержанием белковой пищи, повышается и количество белка в организме, что тоже несет свои последствия. Избытки нужно куда-то девать, поэтому они либо поступает в кровь, либо выводится естественным путем 4. Это провоцирует активную работу почек, в следствие чего из организма выводятся и другие полезные элементы, которые по-прежнему необходимы для функционирования. Почечная же функция остается работать в нормальном режиме и высокое содержание белка никак не сказывается на ее состоянии [5]. Однако при проблемах с почками необходимо ограничить употребление белка, поскольку это может ускорить ухудшение их состояния.
Подобная ситуация происходит и с печенью. Завышенный объем белка не оказывает на нее никакого влияния, однако после длительной голодовки, более 48 часов, было установлено, что чрезмерное количество белка увеличивает уровень аспартатаминотрансферазы и аланинаминотрансферазы, что может привести к патологиям печени7. Это говорит о том, что для здоровой печени необходимо постепенное увеличение количества белка, чтобы она смогла развить к нему должную толерантность.
При здоровых органах и периодическом питании, белок сам по себе не причиняет вред организму, однако переусердствовать с ним не стоит, поскольку это если не ухудшит, то точно не улучшит функционирование нашего организма.

Правильное питание

Во всем должна присутствовать своя золотая середина, особенно в питании. Нельзя ограничивать организм в необходимых ему питательных элементах, заменяя их другими. По этой причине так важно следить за сбалансированным рационом, а не уходить в какую-то крайность. Даже самая передовая и эффективная диета может оказаться вредной для нашего организма, поэтому всегда проверяйте и находите достоверную информацию на счет влияния тех или иных продуктов на организм.


1 Ленинджер А. / Основы биохимии: В 3-х т. Т. 3 /. Пер. с англ.-М.: Мир, / 1985.-320 с.

2 Е. Н. Николаева / Относительный избыток животного белка в питании – инициатор развития атеросклеротического процесса / ФГБУ «Российский кардиологический научно-производственный комплекс» МЗ РФ, Москва / 2017. – 117 c.

3 Korlyakova OV, Likhacheva NV. Aminoacid exchange and functions. Ammonium metabolism. 449–510. In: Biochemistry. Ed. by Severin ES; Moscow, «GEOTAR-Media», 2009; 759. Russian (Корлякова ОВ, Лихачёва НВ. Обмен и функции аминокислот. Обмен аммиака. 449–510. Биохимия. Под ред. Е.С. Северина. М., «ГЭОТАР-Медиа», 2009, 759.

4 Frank H, et al Effect of short-term high-protein compared with normal-protein diets on renal hemodynamics and associated variables in healthy young men . Am J Clin Nutr. (2009)

5 Wiegmann TB, et al Controlled changes in chronic dietary protein intake do not change glomerular filtration rate . Am J Kidney Dis. (1990) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2301386

6 Levey AS, et al Effects of dietary protein restriction on the progression of advanced renal disease in the Modification of Diet in Renal Disease Study . Am J Kidney Dis. (1996)

7 Oarada M, et al Refeeding with a high-protein diet after a 48 h fast causes acute hepatocellular injury in mice . Br J Nutr. (2011)

Статьи по теме

Дефицит витамина D у пожилых людей
July 26, 2019.
Дефицит витамина D у пожилых людей
Одним из основных последствий дефицита витамина D является снижение когнитивных функций у...
Хотите перестать сутулиться? Попробуйте применить эти 8 советов!
July 26, 2019.
Хотите перестать сутулиться? Попробуйте применить эти 8 советов!
Прямо сейчас, по всей вероятности, вы сгорбились за ноутбуком или, может быть, вы сидите в...
Яблоки вместо спорта?
July 26, 2019.
Яблоки вместо спорта?
“Фантастика, небылицы, да не может быть!” – воскликните вы. Но ученые из университета...
July 26, 2019.
"Король завтраков": 6 рецептов овсяноблина
Что такое идеальный завтрак? Быстро готовится, надолго насыщает и приносит пользу для организма....
7 способов избежать болезни этой зимой
July 26, 2019.
7 способов избежать болезни этой зимой
Теперь, когда наступила зимняя пора, ваши шансы простудиться или подхватить грипп резко...
Работающие добавки для геймеров и киберспортсменов: ТОП-5
July 26, 2019.
Работающие добавки для геймеров и киберспортсменов: ТОП-5
Не поддавайтесь на рекламу хитрых геймерских добавок. Конечно, интернет буквально бурлит...
Пищеварение: учимся говорить на одном языке
July 26, 2019.
Пищеварение: учимся говорить на одном языке
Каждый день мы употребляем различную еду, но даже не догадываемся, как долго она переваривается,...
Топ-подарков на Новый год 2020 для любителей фитнеса
July 26, 2019.
Топ-подарков на Новый год 2020 для любителей фитнеса
Праздники не за горами, и вас может волновать вопрос, какой подарок сделать другу-спортсмену,...
Почему нужно заниматься спортом утром?
July 26, 2019.
Почему нужно заниматься спортом утром?
Недавнее исследование показало, что люди, которые занимаются спортом по утрам, теряют больше...
8 глупых мифов о спортзале
July 26, 2019.
8 глупых мифов о спортзале
Перед тем, как переходить к практике в спортзале, убедитесь, что у вас все в порядке с теорией....
Что делать, когда хочется сладкого?
July 26, 2019.
Что делать, когда хочется сладкого?
Тяга к сладкому - сигнал, который подает вам ваш организм. И прежде чем вы начнете действовать:...
До Нового года осталось... худеем к праздникам всей семьей!
July 26, 2019.
До Нового года осталось... худеем к праздникам всей семьей!
Сбрасывать вес в одиночку очень тяжело. Именно поэтому первое правило всех худеющих – заручиться...
Экстракт женьшеня. История твоей энергии
July 26, 2019.
Экстракт женьшеня. История твоей энергии
«Корень жизни» или «человек-корень» – как ни переводи название одного из самых популярных в...
Что съесть, чтобы мозг работал лучше?
July 26, 2019.
Что съесть, чтобы мозг работал лучше?
При выборе продуктов питания мы обычно руководствуемся целями: похудеть или поддерживать тело в...
Еще раз о важном: сколько нужно воды в день?
July 26, 2019.
Еще раз о важном: сколько нужно воды в день?
Наш организм содержит в себе 70% воды, ведь именно такое количество необходимо для поддержания...
9 Основных правил занятия спортом осенью
July 26, 2019.
9 Основных правил занятия спортом осенью
Правило № 1: правильный подбор одежды Осенью нужно продолжать заниматься активными видами...
Правила здорового сна
July 26, 2019.
Правила здорового сна
Высокий темп жизни – неотъемлемая часть современного мира, поэтому чтобы все и везде успеть...
5 причин заняться спортом этой осенью
July 26, 2019.
5 причин заняться спортом этой осенью
Если вы до сих пор не занимаетесь спортом, то вам определенно стоит начать. И чем раньше, тем...
Молоко коровье: как порода влияет на cостав?
July 26, 2019.
Молоко коровье: как порода влияет на cостав?
Молоко – один из самых полезных продуктов, который рекомендуется употреблять и детям, и...
5 преимуществ темного шоколада для спортсменов
July 26, 2019.
5 преимуществ темного шоколада для спортсменов
Если вы спортсмен, заботящийся о своем здоровье, или человек, который просто хочет оставаться в...
Tobeon: энергия для спортивных побед
July 26, 2019.
Tobeon: энергия для спортивных побед
В этой статье нам хотелось бы рассказать о основных компонентах нашего энергетика Tobeon и о...
3 ключа, чтобы улучшить ваши подтягивания
July 26, 2019.
3 ключа, чтобы улучшить ваши подтягивания
1. Негативные подтягивания для позитивных результатов: Негативные подтягивания НЕОБХОДИМЫ,...
Сравнение: TOBENUT vs NUTELLA
July 26, 2019.
Сравнение: TOBENUT vs NUTELLA
Все мы любим периодически побаловать себя сладостями. Например, шоколадной пастой. Несмотря на...
Кето-диета: преимущества и риски
July 26, 2019.
Кето-диета: преимущества и риски
Что такое кетодиета? Под кетогенной диетой должна пониматься форма питания, в которой...
Как убрать живот после родов
July 26, 2019.
Как убрать живот после родов
Ваш живот после рождения ребенка: почему он изменился и как его тонизировать Вашему телу,...
Пробиотики: дружим с кишечником
July 26, 2019.
Пробиотики: дружим с кишечником
Пробиотики с живыми микроорганизмами становятся все более популярными. Согласно рекламе,...
Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?
July 26, 2019.
Что такое таурин, для чего он нужен и как принимать?
Таурин является продуктом распада белковых строительных блоков (аминокислот) метионина и...
Как и какой принимать коллаген: порошок, капсулы, жидкость или инъекции?
July 26, 2019.
Как и какой принимать коллаген: порошок, капсулы, жидкость или инъекции?
Коллаген является самым распространенным белком в нашем организме. Он содержится во всем нашем...
«TOBEBAR» и «TOBENUT»: Удивительные свойства какао-масла
July 26, 2019.
«TOBEBAR» и «TOBENUT»: Удивительные свойства какао-масла
Шоколад - это почти волшебное слово для детей и многих взрослых. Основой шоколада являются...
Соевый протеин - преимущества и недостатки
July 26, 2019.
Соевый протеин - преимущества и недостатки
Все больше людей по этическим, экологическим и медицинским причинам полностью воздерживаются от...
Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг
July 26, 2019.
Яичная диета, или как похудеть за 2 недели на 10 кг
Наука, стоящая за диетой из вареных яиц Сжигание жира, хоть и возможно с помощью...
Как быстро похудеть на животе: 6 советов для плоского живота
July 26, 2019.
Как быстро похудеть на животе: 6 советов для плоского живота
Как потерять жир на животе? Этот вопрос остаётся одним из самых актуальных для большинства...
8 научно доказанных способов быстро нарастить мышечную массу
July 26, 2019.
8 научно доказанных способов быстро нарастить мышечную массу
Важность длительности тренировок переоценена - особенно когда речь идет о тех спортсменах, кто...
Секреты похудения после 40 лет для мужчин
July 26, 2019.
Секреты похудения после 40 лет для мужчин
Когда вам было 20 лет, вы могли есть пиццу хоть каждую ночь целую неделю, не опасаясь, что на...
10 причин, почему вы всегда голодны
July 26, 2019.
10 причин, почему вы всегда голодны
Обед закончился всего полчаса назад, а вы уже снова хотите есть? Ночью вы можете проснуться от...
Последние исследования: Как вкус еды зависит от вашей позы?
July 26, 2019.
Последние исследования: Как вкус еды зависит от вашей позы?
Положение тела влияет на восприятие вкуса. К такому выводу пришел академический журнал Consumer...
Лактоза. Друг или враг?
July 26, 2019.
Лактоза. Друг или враг?
Что нужно знать о Лактозе? Лактоза - это дисахарид, состоящий из соединенных между...
Спортивное питание: 5 побочных эффектов предтренировочных добавок и как их избежать
July 26, 2019.
Спортивное питание: 5 побочных эффектов предтренировочных добавок и как их избежать
Чтобы повысить уровень энергии и работоспособность во время упражнений, многие люди обращаются к...
Целебные эффекты чеснока
July 26, 2019.
Целебные эффекты чеснока
Чеснок - очень питательный продукт. Порция чеснока в 25 грамм содержит: Марганец:...
10 причин начать бегать
July 26, 2019.
10 причин начать бегать
Каковы преимущества бега для здоровья? В этой статье мы разберемся с некоторыми мифами и...
5 ошибок в диете, которые вы должны избегать
July 26, 2019.
5 ошибок в диете, которые вы должны избегать
Здоровая диета является предпосылкой для того, чтобы мы чувствовали себя здоровыми и...
Профилактика тромбозов: нужны ли компрессионные чулки во время полета?
July 26, 2019.
Профилактика тромбозов: нужны ли компрессионные чулки во время полета?
Блокировка кровотока При тромбозе сгусток крови забивает кровеносный сосуд. Обычно это...
L-карнитин для похудения: вымысел или правда?
July 26, 2019.
L-карнитин для похудения: вымысел или правда?
L-карнитин - это витаминоподобное натуральное питательное вещество, состоящее из аминокислот...
В двух словах: почему безглютеновая диета бессмысленна для большинства людей?
July 26, 2019.
В двух словах: почему безглютеновая диета бессмысленна для большинства людей?
Продажи товаров без глютена и лактозы быстро набирают обороты. Супермаркеты теперь предлагают...
Коллаген: вся правда о популярной добавке
July 26, 2019.
Коллаген: вся правда о популярной добавке
Многие знают, что такая добавка, как коллаген, полезна для здоровья кожи, ногтей и суставов, но...
ТОП-7 ошибок правильного питания
July 26, 2019.
ТОП-7 ошибок правильного питания
Здоровое питание – тема, которая волнует большинство людей. Культура правильного питания и...
Омега-3. Что это? Как правильно принимать?
July 26, 2019.
Омега-3. Что это? Как правильно принимать?
Омега-3-ненасыщенные жирные кислоты помогают многим функциям человеческого организма. Они...
​ Метаболический синдром
July 26, 2019.
​ Метаболический синдром
Метаболический синдром представляет собой сочетание факторов риска, которые могут привести к...
Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы
July 26, 2019.
Что такое сывороточный белок? Рассмотрим его виды, плюсы и минусы
Люди обычно используют сыворотку в качестве пищевой добавки, чтобы улучшить синтез мышечного...
Как перестать есть на ночь: шесть эффективных советов
July 26, 2019.
Как перестать есть на ночь: шесть эффективных советов
Основная причина лишнего веса – вечерние и ночные походы к холодильнику. Как остановить такие...
Что такое витамин D?
July 26, 2019.
Что такое витамин D?
Витамин D широко известен как «солнечный». Дело в том, что ваша кожа вырабатывает его под...
Руки-базуки за месяц!
July 26, 2019.
Руки-базуки за месяц!
Большинство парней начинают тренироваться, потому что они хотят иметь большие руки. Но как это...
Как предотвратить и лечить травмы колена?
July 26, 2019.
Как предотвратить и лечить травмы колена?
Колено представляет собой сложную структуру и является одним из наиболее изнашиваемых суставов в...
Недоедание: можно ли потолстеть от голода?
July 26, 2019.
Недоедание: можно ли потолстеть от голода?
Многие ошибочно полагают, что для избавления от лишнего веса, нужно меньше есть. Причем, чем...
Все о тестостероне у женщин
July 26, 2019.
Все о тестостероне у женщин
Все мы знаем, что в плане гормонов женщины стимулируются эстрогеном, а мужчины – тестостероном....
Что такое целлюлит? И как с ним бороться?
July 26, 2019.
Что такое целлюлит? И как с ним бороться?
Целлюлит является эмоциональным бременем для более 80 процентов женщин. Особенно отдыхая на...
5-НТР - добавка от стресса?
July 26, 2019.
5-НТР - добавка от стресса?
5-HTP (5-гидрокситриптофан) получают из семян африканского растения Griffonia simplicifolia и...
Белок: что нам важно о нём знать?
July 26, 2019.
Белок: что нам важно о нём знать?
Белок является макроэлементом. Это один из трех питательных веществ, содержащихся в пище, который необходим организму в больших количествах. Баланс макроэлементов важен для поддержания жизни и наращивания тканей, в том числе, мышц.

Комментарии

Add comment