интернет-магазин
вкуса, пользы и творчества

8 800 555-37-94
звонок бесплатный
8 495 77-539-77

Мёд: выбор умных веганов

August 7, 2019.
Комментарии (0)
Мёд: выбор умных веганов

Один из самых противоречивых продуктов в веганском питании – мёд. Одни сторонники растительного типа питания следуют аюрведе и считают мёд волшебным, целительным снадобьем от всякого недуга. Другие уверены, что для получения «жидкого янтаря» пчёл подвергают ужасным мукам, пчеловоды убивают маток, разоряют ульи и творят прочие бесчинства. Кто же прав? Сегодня мы попробуем в этом разобраться.

Мифы о пчеловодстве

Все аргументы в пользу отказа от употребления мёда сводятся к переводу одной итальянской статьи, где подробно расписано, как пчеловоды эксплуатируют своих «подопечных» ради заветного цветочного эликсира. Те, кто о пасеках читал только в книжках, в ужасе хватаются за головы – бедные насекомые. Те, кто лично знаком с этим видом фермерства, тоже хватаются за головы, но уже от других чувств, – что за бред?! Попробуем по пунктам разобрать эти популярные статьи и понять, как на самом деле обстоят дела на российских пасеках.

Пчелы являются предметом извлечения прибыли и эксплуатации.

Если к прибыли вопросов нет: для пчеловода продажа мёда – логичный источник дохода, то утверждение от эксплуатации пчёл вызывает большие сомнения. Заставить насекомое работать невозможно. Трудолюбие самих же пчёл позволяет им производить мёд с запасом – куда больше, чем жителям улья хватит на зиму. Морить подопечных голодом нецелесообразно – за зимой следует весна и новый сезон сбора мёда, а успешно перезимовавшие рабочие особи смогут ещё потрудиться на благо колонии.

В процессе сбора меда пчел часто ранят и убивают. Кроме того, пчеловоды убивают и «молодняк».

На пасеках соты собирают вручную, предварительно «выкуривая» всю семью и аккуратно смахивая каждую не улетевшую особь мягкими кистями. Пчеловоду важна и ценна каждая пчёлка.
Из этого следует, что избавляться от молодых пчёл нецелесообразно. Матка сама контролирует размер семьи, а чем многочисленнее улей, тем выгоднее пчеловоду – большое потомство способствует большей производительности!

Пчелиные матки проживают только часть своей естественной жизни.

Средняя продолжительность жизни матки – 3-4 года, хотя существуют данные о долгожительницах, возрастом до 6-8 лет. Пчёлы выводят себе новую «королеву» в случае внезапной кончины или слабости старой матки, при перенаселённости улья или переизбытке запасов.
Так как матка – основа пчеловодства, любой фермер бережет её. При рождении новой «королевы», пчеловод пересаживает старую матку в более слабую семью или в новый малый улей («нуклеус»).

Маткам подрезают крылья.

Большинство пчеловодов не трогает крылья матки, ведь именно в полёте происходит спаривание с трутнем.

Оплодотворение происходит искусственно.

Существуют пчеловоды-любители, которые ради чистоты породы готовы искусственно оплодотворить матку. Но в этом деле существует столько «но», что от этой идеи вскоре отказываются. Если говорить совсем коротко: это долго, дорого, неэффективно и залётных случайных трутней никто не отменял.

Пчёлы гибнут из-за пчеловодства.

Веганов бы удивил тот факт, что второй по популярности причиной гибели пчёл (после изменений климата, конечно) является растениеводство. Фермеры обрабатывают посевы пестицидами и некачественными препаратами против паразитов. В результате страдают пчёлы. Естественно, пчеловоды прилагают максимум усилий, чтобы этого не случилось, ведь в период сезона медосбора он может остаться без насекомых.

В результате изъятия мёда у пчёл начинается дефицит белка.

Начнём с того, что пчёлы получают белок не из мёда, а из перги. При недостатке белка страдает вся популяция, поэтому многие пчеловоды специально разнообразят рацион своих насекомых с помощью стимулирующих подкормок пчёл сахарным сиропом с добавлением белковых компонентов и биостимуляторов, которые оказывают положительный эффект на интенсивность размножения пчелосемей. И снова, пчела – главный кормилец пчеловода. Здоровая пчела – хороший кормилец. И не менее хороший друг.

Ещё немного об эксплуатации.

Те отношений, которые существуют между пчеловодом и пчёлами, нельзя назвать эксплуатацией. Это симбиоз, в котором участники поддерживают и заботятся друг о друге. Пчеловоду эти партнерские отношения приносят мёд, пчелам – уверенность в выживании во время холодной зимы, заботу, безопасность. Пчеловод изымает из улья опасный падевый мёд; лечит своих подопечных от заболеваний и паразитов; рассаживает при перенаселении; подкармливает при неурожае; высаживает медоносные растения или перевозит пчёл на цветущие поля, чтобы они затрачивали меньше усилий на длительные перелёты.

Почему мёд – выбор умных вегетарианцев?

Мёд – это один из редких вегетарианских продуктов, который производится без какого-либо вреда для окружающей среды и совершенно этичным способом: люди, обеспечивая пчел комфортным «жильём» и заботясь об их зимовке, берут у пчёл избыток их труда, так как эти хозяйственные насекомые собирают его с большим запасом.

В процессе производства меда не производится ни опрыскивание пестицидами, ни уничтожение насекомых, ни рыхление почвы – с этической точки зрения работа с пчёлами опережает даже производство овощей и фруктов.

Мёд известен человечеству более 8 000 лет. Его употребляли майя, почитали в Древней Индии, о лечебных свойствах этого продукта знали в Древнем Китае. Мёд упоминается как лекарство в некоторых священных книгах: в Еврейской Библии, в Новом Завете, в Коране, в Ведах. Веды недвусмысленно описывают мед как весьма полезный продукт; в них он даже обозначен как один из пяти эликсиров бессмертия (Панчамрита). Аюрведа рекомендует мёд для повышения Агни (огня) пищеварения, знания и зрения.

Известно, что Гаутама Будда и Св. Иоанн Креститель в ходе аскетических практик определенное время питались только медом. В Коране, где меду посвящена целая сура, пророк Мухаммед рассказывает, как Бог благословил пчел собирать мёд с цветов, и указывает: «Это питьё (мёд) происходит из их животов (пчёл) разных цветов, целительно для людей. Поистине, в этом действительно знак для тех людей, которые думают».

Мёд издревле почитают на Руси – его запасали на зиму, из него делали «медовуху», в нем консервировали ягоды, девушки использовали мёд для обертываний и масок, лечили им ожоги и раны.

И наука доказывает, что наши предки были правы: мёд – невероятно полезный продукт. Он укрепляет иммунитет, способствует улучшению аппетита, заряжает энергией. В нём содержится около 20 полезных аминокислот, а также почти все необходимые организму микроэлементы.

Мёд богат витаминами В1, В2, В3, В6, Е, К, С, провитамином А (каротин), а также кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, цинком. В этом продукте содержатся кислоты: фолиевая, пантотеновая, никотиновая, аскорбиновая, и другие полезные микроэлементы – все это в доступной для организма форме!

Не отказывайтесь от мёда: пусть ваша жизнь будет полезной и сладкой!

Статьи по теме

10 продуктов, которые поднимут настроение
August 7, 2019.
10 продуктов, которые поднимут настроение
Хорошее настроение - залог здоровья. Однако как сложно его поддерживать суровой российской...
Веган-кафе Москвы: актуально в пост
August 7, 2019.
Веган-кафе Москвы: актуально в пост
Великий пост, который в этом году продлится со 2 марта по 18 апреля, это отличная возможность...
Куда уж лучше! 7 ингредиентов для вкусного салата
August 7, 2019.
Куда уж лучше! 7 ингредиентов для вкусного салата
Сделать привычное блюдо оригинальным - высший пилотаж на кухне. Особенно, когда речь идет о...
Ферментация: старый тренд лучше новых двух
August 7, 2019.
Ферментация: старый тренд лучше новых двух
Это сейчас про ферментацию продуктов пишут книги, устраивают фестивали и даже оборудуют...
Полезные веган-снэки и бары для активного образа жизни
August 7, 2019.
Полезные веган-снэки и бары для активного образа жизни
С тех пор, когда слово “перекус” ассоциировалось с сухомяткой, едой на бегу и испорченным...
Сладкое может быть полезным. Рецепт веганских шоколадных трюфелей без сахара
August 7, 2019.
Сладкое может быть полезным. Рецепт веганских шоколадных трюфелей без сахара
Домашние конфеты - это не только вкусно, но еще и полезно, а главное - проверено. Такие сладости...
Самые красивые веган-боулы. Фото-подборка и рецепты
August 7, 2019.
Самые красивые веган-боулы. Фото-подборка и рецепты
Боул - новое слово в полезном питании. На самом деле, боул - это просто тарелка. Мы привыкли...
Карпаччо из свеклы и паштет из чечевицы. Изысканные постные рецепты
August 7, 2019.
Карпаччо из свеклы и паштет из чечевицы. Изысканные постные рецепты
Впереди так много приятных поводов устроить семейный ужин или дружеский обед. Удивите своих...
6 признаков того, что в вашем рационе не хватает белка
August 7, 2019.
6 признаков того, что в вашем рационе не хватает белка
Человеческий организм очень умен. Он способен подавать нам сигналы, когда что-то идет не так или...
Эмоции. Как они помогают нашему телу?
August 7, 2019.
Эмоции. Как они помогают нашему телу?
Сегодня среди прекрасной половины человечества довольно распространены такие диагнозы, как...
Хлорелла. Суперфуд для веганов и космонавтов
August 7, 2019.
Хлорелла. Суперфуд для веганов и космонавтов
65% белка , только вдумайтесь в эти цифры. И это всего лишь маленькая, в том смысле, что...
7 добавок, которые сделают чай волшебным напитком
August 7, 2019.
7 добавок, которые сделают чай волшебным напитком
Зима - самое время для душевных чаепитий на кухне. Крепкий, горячий, ароматный, черный,...
5 веганских способов заботиться о коже
August 7, 2019.
5 веганских способов заботиться о коже
Быть веганом - это отказаться от продуктов животного происхождения не только в пище, но и в...
Хурма. Почему вам прямо сейчас нужно ее съесть?
August 7, 2019.
Хурма. Почему вам прямо сейчас нужно ее съесть?
Не зря хурму называют пищей богов . Вернее, так переводится название дерева, на котором...
Веган-салат “Цезарь”
August 7, 2019.
Веган-салат “Цезарь”
Знаете ли вы, что столь популярный салат назван не в честь древнеримского политика, а в честь...
Праздничные коктейли для веганов из сезонных продуктов
August 7, 2019.
Праздничные коктейли для веганов из сезонных продуктов
Напитки на новогоднем столе играют немаловажную роль. Удивите своих гостей коктейлями,...
“Селедка под шубой” и другие популярные салаты для веганов
August 7, 2019.
“Селедка под шубой” и другие популярные салаты для веганов
Веганские салаты вкусны и полезны. А главное - их рецепты настолько разнообразны, что с...
Рацион родителей - здоровье детей
August 7, 2019.
Рацион родителей - здоровье детей
Всем известно, что рацион будущей мамы должен быть максимально разнообразен и сбалансирован. От...
В новый год - с новыми привычками
August 7, 2019.
В новый год - с новыми привычками
Вряд ли мы откроем для вас Америку, но давайте начистоту: на самом ли деле вы выполняете все...
Что такое устойчивое питание, и как ему следовать?
August 7, 2019.
Что такое устойчивое питание, и как ему следовать?
Снизить уровень воздействия на окружающую среду к минимуму - вот цель тех, кто придерживается...
Продукты, без которых вегану не обойтись. Наш топ-10
August 7, 2019.
Продукты, без которых вегану не обойтись. Наш топ-10
Продукты, без которых вегану не обойтись. Наш топ-10 Веганство - сложная система питания,...
Как не замерзнуть зимой. Советы для веганов
August 7, 2019.
Как не замерзнуть зимой. Советы для веганов
Если снаружи - холодно, нужно чтобы внутри было тепло. Существует несколько способов...
​Веган-майонез и другие полезные соусы
August 7, 2019.
​Веган-майонез и другие полезные соусы
Майонез - заправка для большинства блюд. Однако мир соусов очень разнообразен. Приготовить их...
Сезонные продукты декабря. Бюджетный рацион для веганов
August 7, 2019.
Сезонные продукты декабря. Бюджетный рацион для веганов
Главная задача зимнего рациона - укрепить иммунитет. Кроме того, в холодное время года наш...
Новогодние смузи для веганов
August 7, 2019.
Новогодние смузи для веганов
Смузи может стать отличной альтернативой праздничного десерта. Напиток сохраняет всю пользу...
Гармоничное питание: простые правила
August 7, 2019.
Гармоничное питание: простые правила
В мире существует столько диет и гастрономических норм, что немудрено и потеряться в таком...
Пряный горячий шоколад. Самый зимний веган-рецепт
August 7, 2019.
Пряный горячий шоколад. Самый зимний веган-рецепт
Горячий шоколад отлично согревает и поднимает настроение. Кроме того, это полезный и сытный...
Апельсиновая халава. Согревающий рецепт родом из Индии
August 7, 2019.
Апельсиновая халава. Согревающий рецепт родом из Индии
Основа для приготовления индийской халавы – манка, которая обжаривается в большом количестве...
Свекольный веган-брауни
August 7, 2019.
Свекольный веган-брауни
Этот рецепт станет настоящей находкой не только для книги веган-кулинарии, он порадует всех...
Кокос: приятное с полезным
August 7, 2019.
Кокос: приятное с полезным
Неспроста пальму, на которой растут кокосовые орехи, называют “деревом жизни”. И мякоть, и...
Не сжигайте шкурку! Чем полезна какао-велла?
August 7, 2019.
Не сжигайте шкурку! Чем полезна какао-велла?
Мы привыкли думать, что польза растений находится в самом их сердце, а уж точно не в кожуре....
Самые северные яблоки: сорт
August 7, 2019.
Самые северные яблоки: сорт "Рождественское"
Северные яблоки вырастают исключительно благодаря солнцу, воде и свежему воздуху. ...
Какао: напиток богов и владык
August 7, 2019.
Какао: напиток богов и владык
Ацтеки, как и множество народов того времени, уделяли особое внимание различным растениям. В их...
Как развивалось веганство в России и мире
August 7, 2019.
Как развивалось веганство в России и мире
Раньше, до появления термина “веганство” , отказ от мяса и продуктов животного происхождения...
Кернза: последнее слово в гастрономической моде
August 7, 2019.
Кернза: последнее слово в гастрономической моде
Злак будущего или главный гастро-тренд 2019 года Все это о кернзе , родственнике пшеницы,...
Рапсовое масло: новый русский суперфуд
August 7, 2019.
Рапсовое масло: новый русский суперфуд
Долгое время рапсовое масло считалось техническим. К примеру, его широко использовали в...
Краткое руководство по правильному сочетанию фруктов и овощей
August 7, 2019.
Краткое руководство по правильному сочетанию фруктов и овощей
Сегодня существует множество схем и рекомендаций по питанию. Одни из них очевидны – не ешь...
August 7, 2019.
"Веганство ей к лицу": что едят веганы?
История возникновения: В своем современном виде вегетарианство пришло к нам из ХIХ...
Вкусно, сытно, по-вегански
August 7, 2019.
Вкусно, сытно, по-вегански
Веганская кулинарная книга ничуть не тоньше обычной. В ней собраны альтернативные рецепты всем...
Маточное молочко: 22 повода влюбиться
August 7, 2019.
Маточное молочко: 22 повода влюбиться
Не зря маточное молочко прозвали “королевским желе” . В его состав входят все известные...
Почтенный возраст и веганство: что общего?
August 7, 2019.
Почтенный возраст и веганство: что общего?
Уважение необходимо не только самим представителям старшего поколения, но и их организму. Люди...
СОЯ: 5 вопросов, которые пора закрыть
August 7, 2019.
СОЯ: 5 вопросов, которые пора закрыть
Разговоры об употреблении в пищу сои не утихают до сих пор. Вредна или полезна? Способна ли...
Кокосовое масло: польза и ...
August 7, 2019.
Кокосовое масло: польза и ...
На протяжении тысячелетий кокос был одним из важнейших продуктов питания народов Южных морей. Он...
Ягоды годжи: за и против
August 7, 2019.
Ягоды годжи: за и против
Дереза обыкновенная или в простонародье “волчья ягода” - распространенная в России группа...
Табу на кофе: изучаем полезные аналоги
August 7, 2019.
Табу на кофе: изучаем полезные аналоги
Многие люди не могут представить свое утро без чашечки ароматного кофе. А как же хорошо выпить...
Повышаем иммунитет без лекарств
August 7, 2019.
Повышаем иммунитет без лекарств
Правильное питание важно соблюдать не только ради красивой фигуры, но и ради здоровья. Правильно...
«НезаМАСЛОватые» факты: На каком масле жарить?
August 7, 2019.
«НезаМАСЛОватые» факты: На каком масле жарить?
В последнее время на полках магазинов появилось большое количество разнообразных масел, при...
Самые известные вегетарианцы: топ-7
August 7, 2019.
Самые известные вегетарианцы: топ-7
С каждым днем идеи как вегетарианства, так и веганства все больше находят место в умах различных...
Кальций в веганском питании: откуда брать?
August 7, 2019.
Кальций в веганском питании: откуда брать?
Все с детства знают, что нам необходим кальций для здоровых зубов и крепких костей. Помимо...
Детокс-диета: похудей за счет смузи
August 7, 2019.
Детокс-диета: похудей за счет смузи
Смузи являются ключом к стройной фигуре, на них всего за три дня можно сбросить пару килограмм....
Семена льна, 8 полезных свойств
August 7, 2019.
Семена льна, 8 полезных свойств
Семена льна содержат массу полезных витаминов и минералов. Поэтому их часто применяют для...
Иван-чай: вся правда о целебном напитке
August 7, 2019.
Иван-чай: вся правда о целебном напитке
Иван-чай – целебное зелье из глубины веков Иван-чай (кипрей) известен с древнейших...
Какао: «жидкое золото» ацтеков
August 7, 2019.
Какао: «жидкое золото» ацтеков
Сложно встретить человека, которому не знаком вкус какао. Но не все знают историю этого...
Бобы: превосходный источник белка или опасный для организма продукт?
August 7, 2019.
Бобы: превосходный источник белка или опасный для организма продукт?
Мнения о бобах разняться. Некоторые люди склоны полагать, что они вредны, и исключают их из...
Витамины и минералы на растительном питании
August 7, 2019.
Витамины и минералы на растительном питании
Не страдает ли организм без продуктов животного происхождения? Многие задаются этим вопросом....
Зелёный чай: польза со вкусом
August 7, 2019.
Зелёный чай: польза со вкусом
Чудо-препарат, средство для похудения, детокс-средство и защита от рака – про зеленый чай ходит...
Чем заменить яйцо в рецепте?
August 7, 2019.
Чем заменить яйцо в рецепте?
Вегетарианство, аллергия, ограничения в диете – существует много причин отказаться от...
Растительные белки продлевают жизнь
August 7, 2019.
Растительные белки продлевают жизнь
Переход на растительные белки продлевает жизнь. К такому выводу вот уже не один год приходят...
Рапсовое масло: почему оно лучше подсолнечного?
August 7, 2019.
Рапсовое масло: почему оно лучше подсолнечного?
Древнейшая история рапса Рапс выращивают с древнейших времен, его история насчитывает уже...
Разрешите представиться! Спирулина Ибрагимовна.
August 7, 2019.
Разрешите представиться! Спирулина Ибрагимовна.
Водоросли Arthrospira - одни из самых древних обитателей Земли. Растение имеет более чем...

Комментарии

Add comment