Каталог Каталог
Арт. 30149717
  • 4.8
Набор для меренгового рулета «Малина и фундук» (545 г)
-19%
Арт. 30149717
  • 4.8

Набор для меренгового рулета «Малина и фундук»

(545 г)
Описание

СОСТАВ НАБОРА:

  1. Сахаристое кондитерское изделие. Крем заварной со вкусом фисташек – 2 стаканчика (280 г)
    Состав: крем сливочный ультрапастеризованный с массовой долей жира 33% (сливки нормализованные, комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан,натуральный полисахарид, полученный из водорослей Euchema. фруктоза), сахар, масло сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 82,5% (сливки пастеризованные), мука пшеничная в/с, продукты яичные, глюкоза ферментированная, антиокислитель альфа-токоферол, волокна пищевые пшеничные, ароматизаторы, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, комплексная пищевая добавка (вода, эмульгатор Е433, носитель пропиленгликоль, краситель медные комплексы хлорофиллинов, регулятор кислотности гидроксид калия).
    Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 2,14 г, жиры – 35,29 г, углеводы – 36,0 г, энергетическая ценность (калорийность) – 1954кДж/470 ккал.
  2. Начинка фруктовая «МАЛИНОВАЯ» – 1 пакетик (120 г)
    Состав: малина быстрозамороженная, сахар, крахмал кукурузный, консервант сорбат калия.
    Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 0,5 г, жиры – 0,3 г, углеводы – 38,3 г, пищевые волокна – 2,5 г, энергетическая ценность (калорийность) – 691 кДж/163 ккал.
  3. Ядра орехов фундука обжаренные дробленые фасованные – 1 пакетик (90 г)
    Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 16,0 г, жиры – 55 г, углеводы – 18 г, энергетическая ценность (калорийность) – 2613 кДж/631 ккал.
  4. Смесь сухая для приготовления коржей безе – 1 пакетик (40 г)
    Состав: сухой яичный белок, яблоки, солод ржаной сухой ферментированный, глюкоза ферментированная.
    Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 51,6 г, жиры – 1,3 г, углеводы – 29,15 г, энергетическая ценность (калорийность) – 1420,85 кДж/334,7 ккал.
  5. Смесь сухая «САХАРНАЯ ПУДРА СО ВКУСОМ ВАНИЛИ» – 1 пакетик (15 г)
    Состав: сахар, декстроза моногидрат, ароматизатор ванилин.
    Пищевая ценность в 100г продукта (средние значения): белки – 0,0 г, жиры – 0,0 г, углеводы – 98,8 г, энергетическая ценность (калорийность) – 1679,6 кДж/395,36 ккал.

CПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Высыпать смесь для приготовления коржей в ёмкость для взбивания, добавить 150 мл горячей воды (90°С), перемешать и взбивать с помощью миксера 2-3 минуты на средней мощности. Всыпать 300 г сахара и продолжить взбивать на максимальной скорости 7-10 минут до крепкой пышной массы (масса должна хорошо держаться густой шапкой на венчике миксера, не должна расплываться). В конце к взбитой массе добавить 90 г обжаренного дробленного ореха, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой, движением сверху-вниз до получения однородной массы.
  2. Выкладываем меренгу на пергамент, разравниваем. Из этого количества ингредиентов на противень размером 30×40 получается слой 1-1,5 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 175-180°C (режим «верхний + нижний нагрев») в течение 30 минут до готовности.
  3. Крем заварной переложить в ёмкость для взбивания, взбить миксером 1 минуту на быстрой скорости. Переворачиваем ещё горячий меренговый корж на лист фольги. Снимаем пергамент, на котором он выпекался. Оставляем остывать на 5-10 минут.
  4. Взбитый крем выкладываем на меренговый корж, разравниваем с помощью лопатки, оставляя с одного края расстояние 1,5 см без крема. Сверху крема выкладываем малиновую начинку полосками поперек рулета на расстоянии примерно 1,5-2 см. Сворачиваем рулет с помощью фольги, начиная с края, который покрыт кремом полностью. Острым ножом отрезаем края рулета и переносим на сервировочное блюдо. Готовый рулет убираем в холодильник примерно на 1 час, так он будет лучше держать форму.
  5. Достать рулет из холодильника, развернуть из фольги. Обрезать края рулета (0,5-1 сантиметра). Поверхность рулета посыпать сахарной пудрой, просеивая через ситечко. Меренговый рулет готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Состав
Масса нетто
545 г
Состав
Сахаристое кондитерское изделие. Крем заварной со вкусом фисташек
Состав: крем сливочный ультрапастеризованный с массовой долей жира 33% (сливки нормализованные, комплексная пищевая добавка (загуститель каррагинан,натуральный полисахарид, полученный из водорослей Euchema. фруктоза), сахар, масло сладко-сливочное несоленое с массовой долей жира 82,5% (сливки пастеризованные), мука пшеничная в/с, продукты яичные, глюкоза ферментированная, антиокислитель альфа-токоферол, волокна пищевые пшеничные, ароматизаторы, консерванты: сорбат калия, бензоат натрия, комплексная пищевая добавка (вода, эмульгатор Е433, носитель пропиленгликоль, краситель медные комплексы хлорофиллинов, регулятор кислотности гидроксид калия).

Начинка фруктовая «МАЛИНОВАЯ»
Состав: малина быстрозамороженная, сахар, крахмал кукурузный, консервант сорбат калия.

Ядра орехов фундука обжаренные дробленые фасованные

Смесь сухая для приготовления коржей безе
Состав: сухой яичный белок, яблоки, солод ржаной сухой ферментированный, глюкоза ферментированная.

Смесь сухая «САХАРНАЯ ПУДРА СО ВКУСОМ ВАНИЛИ»
Состав: сахар, декстроза моногидрат, ароматизатор ванилин.
Энергетическая ценность на 100 г
Сахаристое кондитерское изделие. Крем заварной со вкусом фисташек 1954кДж/470 ккал.
Начинка фруктовая «МАЛИНОВАЯ» 691 кДж/163 ккал.
Ядра орехов фундука обжаренные дробленые фасованные 2613 кДж/631 ккал.
Смесь сухая для приготовления коржей безе1420,85 кДж/334,7 ккал.
Смесь сухая «САХАРНАЯ ПУДРА СО ВКУСОМ ВАНИЛИ» 1679,6 кДж/395,36 ккал
Пищевая ценность на 100 г
Сахаристое кондитерское изделие. Крем заварной со вкусом фисташек
белки – 2,14 г, жиры – 35,29 г, углеводы – 36,0 г

Начинка фруктовая «МАЛИНОВАЯ»
белки – 0,5 г, жиры — 0,3 г, углеводы – 38,3 г, пищевые волокна – 2,5 г

Ядра орехов фундука обжаренные дробленые фасованные
белки – 16,0 г, жиры – 55 г, углеводы – 18 г

Смесь сухая для приготовления коржей безе белки – 51,6 г, жиры – 1,3 г, углеводы – 29,15 г

Смесь сухая «САХАРНАЯ ПУДРА СО ВКУСОМ ВАНИЛИ»
белки – 0,0 г, жиры – 0,0 г, углеводы – 98,8 г ккал
Срок годности
6 месяцев
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г готового продукта
Белки – 4,7 г
Жиры – 28,1 г
Углеводы – 46,4 г
1910 кДж/ 458 Ккал
Условия хранения
Хранить при температуре от 10 до 20°С и относительной влажности воздуха 70%
Доставка и оплата
Курьерская доставка по Москве в пределах МКАД:

Доставка от 180 р, полная стоимость доставки будет зависеть от веса заказа и рассчитана автоматически по тарифам службы доставки.

Курьерская доставка по Московской области (до 100 км от МКАД):

Расстояние свыше 100 км от МКАД осуществляется курьерской службой СДЭК. Стоимость доставки рассчитывается автоматически при оформлении заказа на сайте интернет-магазина.

Доставка по Московской области:

Доставка от 290 р, полная стоимость доставки будет зависеть от веса заказа и рассчитана автоматически по тарифам службы доставки.

Курьерская доставка по Санкт-Петербургу в пределах КАД:

Доставка от 280р , полная стоимость доставки будет зависеть от веса заказа и рассчитана автоматически по тарифам службы доставки.

Курьерская доставка по Ленинградской области (до 100 км от КАД):

Доставка от 480 р, полная стоимость доставки будет зависеть от веса заказа и рассчитана автоматически по тарифам службы доставки.

Доставка по Ленинградской области:

Расстояние свыше 100 км от КАД осуществляется курьерской службой СДЭК. Стоимость доставки рассчитывается автоматически при оформлении заказа на сайте интернет-магазина.

Доставка в регионы:

Мы доставляем заказы несколькими курьерскими службами :
Боксберри, Сдек , Почта РФ .
Заказ будет отправлен максимально оперативно, поступление заказа на пункт самовывоза сопровождается SMS-сообщением.
Стоимость доставки рассчитывается автоматически по тарифам транспортной компании, она зависит от веса заказа и удаленности города доставки.

Вы просматривали

История просмотров